La consommation d'épinards peut réduire la faim

Les épinards peuvent réduire la faim.

Y a-t-il quelque chose épinards ? Gorgés de neuf vitamines et minéraux, dont les vitamines A et K, l'acide folique et le fer, les épinards sont un aliment puissant lié à santé cérébrale, l'audition, santé des yeux et contrôle de la glycémie. Avec moins de dix calories par tasse, vous ne soupçonnez peut-être pas que ce vert feuillu peut également vous aider à rester rassasié, mais des chercheurs de Louisiane et de Suède ont découvert que la satiété pourrait être un autre avantage de l'ajout d'épinards à votre alimentation quotidienne.

Pour les enfants, l'épinard est un bon choix.

Dans une étude randomisée en double aveugle, contrôlée par placebo, étude, l'étoile d'or pour la conception de l'étude, 60 adultes en surpoids ou obèses ont consommé soit cinq grammes d'extrait d'épinard, soit un placebo, avant de prendre un déjeuner de 750 calories. Pendant les deux heures qui ont suivi le repas, les participants ont été interrogés périodiquement sur leur niveau de faim.

Par rapport au placebo, la consommation d'extrait d'épinard avant le déjeuner a augmenté la sensation de satiété des participants d'environ 6 % et a réduit leur faim d'environ 11 % pendant les deux heures qui ont suivi le repas. Les chercheurs attribuent cet effet aux thylakoïdes des épinards, des composés présents dans les membranes végétales qui contiennent de la chlorophylle, le pigment qui donne aux plantes leur couleur verte. Les thylakoïdes peuvent ralentir la digestion des graisses, favorisant ainsi la libération d'hormones de satiété et réduisant l'hormone de la faim, la ghréline. Ce processus favorise la sensation de satiété et modifie les envies de manger.

Les thylakoïdes peuvent ralentir la digestion des graisses.

Ajoutez des épinards à votre alimentation quotidienne - ce vert feuillu pourrait non seulement contribuer à renforcer vos muscles, mais aussi votre volonté d'éviter les grignotages intempestifs ! Les épinards sont un aliment polyvalent qui peut facilement être ajouté aux smoothies du petit-déjeuner ou aux sandwichs du déjeuner. Notre Hummus épinards-avocat et Nuggets de saumon panés avec trempette aux épinards et aux noix de cajou sont une façon amusante et nutritive d'ajouter les épinards à vos repas hebdomadaires!

Publié le 1er mars 2023

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