La popular dieta puede mejorar el entrenamiento de resistencia

Promocionada como la mejor dieta para la salud, la longevidad y evitar enfermedades crónicas, la Dieta Mediterránea (que incluye alimentos tan ricos como frutas, verduras, frutos secos, legumbres y cereales integrales) es también una de las formas más sabrosas de alimentarse. Una nueva investigación publicada en el Journal of the American College of Nutrition sugiere añadir a la lista de beneficios las ventajas de resistencia para los atletas.

La dieta mediterránea es una de las formas más sabrosas de comer.

Los científicos observaron a un grupo de corredores después de 2 sesiones; uno con una dieta occidental tradicional (que incluía alimentos procesados, cereales refinados y refrescos), y el otro con una dieta mediterránea tradicional descrita anteriormente. En resumen, descubrieron que los tiempos de carrera eran un 6% más rápidos después de sólo cuatro días de consumir la dieta mediterránea.

La hipótesis de los investigadores es que el beneficio puede reducirse a los alimentos antiinflamatorios, frutas y verduras que se sabe que tienen estos beneficios debido a su alto contenido en antioxidantes. Una medida de la inflamación en el organismo es la proteína C reactiva (PCR). Se ha descubierto que una dieta rica en frutas, verduras, soja y frutos secos puede reducir los niveles de PCR hasta en un 28%.

Se cree que los siguientes nutrientes son eficaces para mantener a raya los niveles de PCR:

Los siguientes nutrientes son eficaces para mantener a raya los niveles de PCR

  • Vitamina C: Consíguela de piñas, pimientos rojos, mangos, cítricos, kiwi y brócoli

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  • Alfa-caroteno: Obténgalo de las zanahorias, la calabaza butternut, las calabazas y los caquis

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  • Betacaroteno: Obténgalo de la calabaza butternut, los melones cantalupos, las zanahorias y los albaricoques

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  • Licopeno: Obténgalo de las sandías, los tomates, el pomelo rosa y la guayaba de pulpa rosa

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  • Selenio: Obtenlo de las nueces de Brasil, el pan de centeno, el salmón y el arroz integral

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Publicado el 1 de junio de 2019