Cambios y sugerencias para un festín fácil

Organizar la cena de Acción de Gracias puede parecer mucho que coordinar, incluso si sabes moverte por la cocina. Desde planificar el menú y hacer la compra hasta preparar los ingredientes y montarlo todo, ¡hay muchos detalles en los que pensar! Querrás servir un una comida deliciosa que salga a pedir de boca, pero también asegurarse de que todos sus los invitados también pueden disfrutar! Hoy en día hay más de tres millones de estadounidenses diagnosticados con la enfermedad celíaca y muchos más que sufren de sensibilidad al gluten, condiciones que requieren la eliminación del trigo, el centeno y la cebada (en todas sus formas).

Sigue leyendo para conocer tu guía para un Día de Acción de Gracias sin trigo y sin gluten que pueda ser disfrutado por todos.

Algunos platos que tradicionalmente incluyen gluten (y que quizá debas replantearte) son los champiñones rellenos, la cazuela de judías verdes, el relleno o aliño, los macarrones con queso, la icónica tarta de calabaza y la salsa. He aquí algunas que hemos revisado. Son de origen vegetal y seguro que le gustarán 😊

Aunque en Dole no tenemos una receta propia de gravy sin gluten (todavía), ten por seguro que puedes utilizar tu receta favorita y sustituir la harina blanca tradicional por una mezcla de harinas sin gluten para hacer tu roux. El gravy suele hacerse derritiendo mantequilla o una alternativa sin lácteos mientras se bate una cantidad igual de harina hasta alcanzar el color deseado (rubio, oscuro o intermedio). A continuación, se añade caldo de pollo, ternera o verduras para darle volumen. Por último, se lleva a ebullición y se deja cocer a fuego lento, momento en el que se sazona con sal y pimienta una vez que se ha alcanzado la consistencia deseada. ¡Así de sencillo!

Ahora que hemos cubierto los temas más importantes, rellene los huecos con recetas con productos frescos y naturalmente sin gluten como bebidas festivas, coles de Bruselas, verduras asadas, y por supuesto ninguna mesa estaría completa sin puré de patatas!

De nuestra familia a la vuestra, ¡Feliz Día de Acción de Gracias!

**Estas recetas pretenden proporcionar ideas útiles para preparar alimentos acordes con la dieta sin gluten, pero el grado en que se ajusten a los estilos de vida sin gluten dependerá de los productos seleccionados. Por favor, consulte las etiquetas de los productos de cada ingrediente utilizado para preparar estas recetas para obtener información sobre los ingredientes (incluidos los principales alérgenos alimentarios y el etiquetado de advertencia sobre alérgenos como "puede contener...").


Publicado el 1 de noviembre de 2022