Échanges et suggestions pour un festin facile

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L'organisation du repas de l'Action de grâces peut sembler difficile à coordonner, même si vous vous y connaissez en cuisine. De la planification du menu à l'épicerie, en passant par la préparation des ingrédients et l'assemblage, il y a beaucoup de détails auxquels il faut penser ! Vous voudrez servir un un repas délicieux qui se déroule sans problème, mais aussi que tous vos les invités peuvent aussi en profiter ! Aujourd'hui, plus de trois millions d'Américains sont atteints de la maladie cœliaque et de nombreux autres souffrent d'une sensibilité au gluten, des affections qui nécessitent l'élimination du blé, du seigle et de l'orge (sous toutes leurs formes).

Lisez la suite pour obtenir votre guide d'un Thanksgiving sans blé et sans gluten qui peut être apprécié par tout le monde.

Parmi les plats qui contiennent traditionnellement du gluten (et que vous devrez peut-être repenser), mentionnons les champignons farcis, la casserole d'haricots verts, la farce ou la vinaigrette, le macaroni au fromage, l'emblématique tarte à la citrouille et le jus de viande. En voici quelques-uns que nous avons revisités. Elles sont végétales et plairont à coup sûr 😊

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    Bien que nous n'ayons pas (encore) de recette de sauce sans gluten à Dole, soyez assuré que vous pouvez utiliser votre recette préférée et substituer un mélange de farine sans gluten à la farine blanche traditionnelle pour faire votre roux. La sauce est généralement préparée en faisant fondre du beurre ou un substitut sans produits laitiers tout en incorporant une quantité égale de farine jusqu'à l'obtention de la couleur souhaitée (blonde, foncée ou entre les deux). On ajoute ensuite du bouillon de poulet, de bœuf ou de légumes pour donner du volume. Enfin, on porte le tout à ébullition, puis on le laisse mijoter, avant de l'assaisonner de sel et de poivre une fois la consistance souhaitée atteinte ! C'est aussi simple que cela !

    Maintenant que les principaux ingrédients ont été couverts, comblez les lacunes avec des recettes à base de produits et naturellement sans gluten comme boissons festives, choux de Bruxelles, légumes rôtis, et bien sûr aucune table ne serait complète sans pommes de terre écrasées !

    De notre famille à la vôtre, Joyeux Thanksgiving !

    **Ces recettes sont destinées à fournir des idées utiles pour préparer des aliments compatibles avec le régime sans gluten, mais la mesure dans laquelle elles sont conformes au mode de vie sans gluten dépendra des produits sélectionnés. Veuillez consulter les étiquettes de chaque ingrédient utilisé pour préparer ces recettes afin d'obtenir des informations sur les ingrédients (y compris les principaux allergènes alimentaires et les mentions d'allergènes telles que "peut contenir...").

    Publié le 1er novembre 2022