Cuándo comes puede ser tan importante como qué comes

Tener una rutina sólida da organización y estructura a nuestro día, permitiéndonos hacer cosas sin pensar constantemente en cada movimiento. Nos volvemos más eficientes y somos capaces de agilizar las tareas porque se han convertido en algo natural. La rutina se ha relacionado incluso con el control del peso. Se ha descubierto que los patrones de sueño favorecen un peso saludable tanto en adultos como en niños y, más recientemente, se ha sugerido que los hábitos alimentarios pueden afectar a la capacidad de nuestra piel para protegernos del sol.

Investigadores del O'Donnell Brain Institute de la UT Southwestern investigaron la poco conocida relación entre el tiempo de alimentación y la función de la piel. Su investigación preliminar, publicada en Cell Reports, sugiere que comer durante horas anormales, como en mitad de la noche, puede poner en marcha enzimas en la piel que nos protegen de los rayos UV. En este estudio, los investigadores establecieron diversos horarios de alimentación y analizaron ratones durante 26 días. Aprendieron que cuando se consumían alimentos durante las horas "libres", la actividad de las enzimas protectoras era menos activa durante el día, por lo que los ratones experimentaban más daños en la piel cuando se exponían a la luz UVB.

Aunque es necesario seguir investigando en este campo, el Dr. Takahashi, Presidente del Departamento de Neurociencia de la UT Southwestern, afirmó que es probable que, si se tiene un horario normal de comidas, se esté mejor protegido de los rayos UV durante el día.

La piel es el órgano más grande del cuerpo, por lo que es crucial cuidarla con diligencia, especialmente durante los meses calurosos y soleados. Recuerda nutrir tu piel con alimentos ricos en vitaminas como el pimiento, la piña y el brócoli. La importancia de la hidratación y del protector solar para el cuidado de la piel sigue siendo tan importante como siempre. Y, como sugieren las nuevas investigaciones, mantén las 3 comidas al día y cierra la cocina cuando se ponga el sol para evitar daños tanto en tu cintura como en tu piel.

Publicado el 1 de julio de 2018