Unas reservas normales de hierro y un mejor estado físico se relacionan con mejores notas en universitarios

Estudiantes universitarios, ¡escuchad! Una investigación de Penn State y la Universidad de Nebraska-Lincoln revela que los alimentos ricos en hierro y el ejercicio podrían ayudaros a aprobar los exámenes finales este semestre.

En el estudio 2017 publicado en The Journal of Nutrition participaron 105 estudiantes universitarias de Penn State. Los investigadores midieron el hierro almacenado y los niveles de forma física de las estudiantes y obtuvieron su GPA (promedio de calificaciones). En comparación con las mujeres con niveles bajos de hierro almacenado, las mujeres con niveles normales de hierro tenían mejores notas, y las mujeres más en forma con hierro normal eran las mejores de la clase. La diferencia de nota media era de hasta 0,34 -lo suficiente para bajar o subir una letra de nota- entre las estudiantes en baja forma con niveles bajos de hierro y las estudiantes en forma con niveles normales de hierro.

El cuerpo necesita hierro para transportar oxígeno en la sangre y su deficiencia puede provocar fatiga y bajo rendimiento académico. Ya hemos visto antes que la forma física está relacionada con el rendimiento académico y la cognición. Nada puede reemplazar la importancia de trabajar duro y estudiar, pero hay muchas razones para hacer tiempo para el ejercicio y la alimentación saludable después de golpear los libros.

Las mejores fuentes vegetarianas de hierro son las alubias, la avena, las semillas, las lentejas, las pasas, los garbanzos, los anacardos y las verduras de hoja verde oscura como las espinacas. Para mejorar la absorción del hierro, combine los alimentos que lo contienen con otros ricos en vitamina C, como las fresas, los cítricos, los tomates y el brécol.

Obtenga una dosis de hierro y vitamina C con estas "Albóndigas" de lentejas con pesto de col rizada.

Publicado el 1 de abril de 2017