Ideas de comidas ligeras y nutritivas

La primavera es el momento de celebrar los nuevos comienzos y de volver a centrarse en la elección de alimentos saludables, el ejercicio diario y los buenos hábitos en general (como dormir lo suficiente) que pueden haberse perdido durante los fríos meses de invierno. Despídete de las comidas pesadas y reconfortantes y da la bienvenida a comidas ligeras y nutritivas elaboradas con productos frescos de temporada.


Aunque muchas frutas y verduras pueden disfrutarse durante todo el año, nada supera el sabor y la frescura de los productos de temporada de primavera. Espárragos, alcachofas, guisantes, puerros, ajos, rábanos, remolachas, fresas, cerezas y kiwis son sólo algunas de las estrellas que nos ofrece la primavera.


¿Quieres añadir productos de primavera a tu repertorio pero no sabes cómo? Aquí tienes algunas ideas fáciles para empezar:


Espárragos - Coloca los espárragos en una bandeja de horno, rocíalos con aceite de oliva, espolvoréalos con un poco de queso parmesano y ásalos a 400°F durante unos 10 minutos.


Alcachofas - Pon agua a hervir en una olla grande, coloca una cesta de vapor encima y coloca las alcachofas con el tallo hacia arriba en la cesta. Tápelas y cuézalas al vapor entre 25 y 35 minutos.


Rábanos - Lavar y cortar los rábanos en cuartos; mezclar con aceite de oliva, ajo, pimienta y tomillo; y asar a 400 °F durante unos 15 minutos.

Guisantes - Mezcle la pasta integral con los guisantes, las hierbas frescas, el ajo, el aceite de oliva, el zumo de limón y el queso romano.

Puerros - Prepara una sopa: Saltea los puerros y la coliflor en aceite de oliva y ajo, añade el caldo de verduras y cuece a fuego lento durante 45 minutos.Tritura la sopa y salpimienta.

Los puerros - Haz una sopa.

Cerezas - Disfruta de las cerezas como capricho después de cenar. Las cerezas son una fuente natural de melatonina que puede mejorar el sueño.

Kiwi Para disfrutarlo fresco, simplemente corta el kiwi por la mitad y saca la fruta verde con una cuchara - está repleto de fibra.


Limones - Utiliza limón para añadir un sabor refrescante al agua - añade vitamina C y puede animarte a beber más líquidos!

Albaricoques - Coloque mitades de albaricoque en una bandeja de asar grande, rocíe con miel y ase a 350 °F durante unos 30 minutos. Cubra con yogur griego.


Fresas - Macerar las fresas en vinagre balsámico y un poco de azúcar durante aproximadamente una hora antes de servir. Ahh mazing 😊


Publicado el 1 de marzo de 2022