Las infecciones bacterianas que provocan diarreas graves y sanguinolentas matan cada año a 2,2 millones de niños, en su mayoría de países subdesarrollados. Una nueva investigación sugiere que los plátanos, junto con los antibióticos, podrían ayudar a proteger contra estas devastadoras enfermedades.
Un estudio publicado en el Pediatric Infectious Diseases Journal examinó el efecto de una intervención dietética entre un grupo de 73 niños pequeños que sufrían graves trastornos gastrointestinales derivados de una infección bacteriana. Todos los niños recibieron antibióticos, pero la mitad recibió dos plátanos al día como complemento de su dieta controlada de arroz. Al cabo de cinco días, los niños alimentados con plátanos presentaban un 60% menos de signos de infección, como diarrea.
¿Por qué los plátanos pueden haber marcado tanta diferencia? Como se ha explicado anteriormente, los plátanos contienen almidón resistente que fermenta en el intestino grueso, creando subproductos (butiratos) que los investigadores sugieren que pueden reducir la inflamación, ayudando así a aliviar los síntomas de las infecciones transmitidas por los alimentos y otras infecciones bacterianas.
Bonus: Los plátanos pueden vencer la leucemia: El consumo regular de plátanos durante los dos primeros años de vida puede proteger a su hijo de este debilitante cáncer.
Publicado el 1 de enero de 2010
