Les infections bactériennes provoquant des diarrhées graves et sanglantes tuent chaque année 2,2 millions d'enfants, principalement dans les pays sous-développés. Une étude publiée dans le Pediatric Infectious Diseases Journal a examiné l'effet d'une intervention diététique sur un groupe de 73 jeunes enfants souffrant de troubles gastro-intestinaux graves dus à une infection bactérienne. Tous les enfants ont reçu des antibiotiques, mais la moitié d'entre eux ont reçu deux bananes par jour en complément de leur régime alimentaire à base de riz. Au bout de cinq jours, les jeunes nourris à la banane présentaient 60 % de signes d'infection en moins, tels que la diarrhée.
Pourquoi les bananes ont-elles pu faire une telle différence ? Comme nous l'avons déjà expliqué, les bananes contiennent de l'amidon résistant qui fermente dans le gros intestin, créant des sous-produits (butyrates) qui, selon les chercheurs, peuvent réduire l'inflammation, contribuant ainsi à atténuer les symptômes des infections d'origine alimentaire et d'autres infections bactériennes.
Bonus:Les bananes pourraient vaincre la leucémie : La consommation régulière de bananes au cours des deux premières années de vie peut protéger votre enfant de ce cancer débilitant.
Publié le 1er janvier 2010
