Foco de temporada

¿Sientes el cambio de tiempo? Ya es oficialmente otoño y las temperaturas frescas propias de la estación nos recuerdan que es tiempo de bufandas, domingos de fútbol y más tiempo en la cocina para preparar platos reconfortantes como chili cocinado a fuego lento, verduras asadas y productos horneados calientes. Mientras que la cosecha de otoño trae una gran cantidad de productos coloridos y nutritivos para experimentar, aquí están algunas de nuestras selecciones para elevar su juego culinario.

Manzana: ¿Sabías que las primeras manzanas cultivadas en el Nuevo Mundo procedían de semillas traídas por los peregrinos? Esta icónica fruta otoñal, dulce, ácida y crujiente, satisface tanto cruda como cocinada, y aporta aproximadamente el 20% de las necesidades diarias de fibra. Por ejemplo, la manzana Red Delicious tiene el doble de fibra y un 45% más de antioxidantes si se come con piel. Añádela a una ensalada para un cambio dulce y crujiente.

Coles de Bruselas: Estas pequeñas verduras crucíferas, de entre 1 y 2,5 pulgadas de diámetro, parecen mini coles, pero tienen un sabor más suave. Una sola ración proporciona casi toda la vitamina K necesaria para fortalecer los huesos y es una fuente de antioxidantes que protegen la salud ocular. Asadas, al vapor o salteadas, las coles de Bruselas son versátiles de preparar para adaptarse a cualquier gusto.

Repollo: esta verdura que combate el cáncer es un pilar culinario en Alemania, Austria y Polonia. Ahora está en el candelero en su forma fermentada, el kimchi, que es una guarnición tradicional coreana que contiene los mismos tipos de bacterias saludables que se encuentran en el intestino humano. La col es una excelente fuente de vitaminas K y C y, al igual que las coles de Bruselas, contiene fitoquímicos que pueden ayudar a prevenir el cáncer. Cuando se consume en su forma fermentada, obtendrá un beneficio probiótico añadido ¡Pruebe nuestro nuevo kit DOLE Slawesome! ¡Kit con nuestros Tacos de Pescado Fiesta para aprovechar esta forma fácil de comer col durante todo el año

Publicación DOLE Slawesome!

Publicado el 1 de octubre de 2018