Las dietas ricas en fruta y verdura se sitúan como las mejores en general

¿Cuál es LA MEJOR dieta? Según las clasificaciones de 2018 de U.S. News & World Report Best Diet, un panel de expertos calificó la mediterránea #1 mejor en general de entre 40 dietas diferentes. Este año hubo un empate en el primer puesto y un tema común entre las mejores dietas es el énfasis en consumir frutas, verduras, cereales integrales junto con carnes magras. Ambas también se consideran fáciles de seguir, lo que es una gran noticia, justo a tiempo para el Mes de la Salud Cardiaca.

La dieta mediterránea, en concreto, se ha asociado con la protección cardiovascularentre otros beneficios como longevidad, mejora del flujo sanguíneo y de la salud renal. Según publicado en BMC Medicine, los investigadores evaluaron las dietas de casi 24.000 participantes no mediterráneos para comprender cómo se relacionaba el cumplimiento de la pirámide de la dieta mediterránea con las enfermedades cardiovasculares y la muerte. Las dietas se evaluaron mediante un cuestionario de frecuencia de alimentos y durante un periodo de 7 años hallaron una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares y muerte con una mayor adherencia a la dieta mediterránea.

¿No conoce la dieta? Los principios principales incluyen centrarse en las verduras a la hora de comer, con carnes y almidones como guarniciones. En lugar de pollo converduras, piense en verduras a la plancha con trozos de pollo a la plancha o marinado como guarnición o una pasta primavera rellena de verduras con carne como guarnición. Tampoco pueden faltar los yogures griegos o naturales. El marisco se disfruta al menos dos veces por semana, y una comida sin carne también hace la alineación semanal. La mantequilla se sustituye por aceite de oliva; los cereales refinados, por cereales integrales como la cebada, el faro o el arroz integral. Por último, el postre es siempre fruta fresca o seca. Estos pequeños cambios añaden elementos nutricionales como grasas saludables para el corazón y fibra que ayudan a promover la saciedad y a mantenernos sintiéndonos lo mejor posible.

Algunos de nuestros platos mediterráneos favoritos son: Pastaliciosa Ensalada de Rúcula - Prepárala con antelación y disfrútala para un almuerzo fácil. Cacerola mediterránea de atún - Una cena rápida, caliente y satisfactoria que estará lista en 20 minutos. Sopa Minestrone - ¡Prepárala con antelación y congélala en raciones individuales para que la hora de comer sea tan fácil como una brisa mediterránea!

Publicado el 1 de febrero de 2018