Usa frutas y verduras frescas para obtener golosinas más nutritivas

El otoño es la estación en la que la repostería cobra vida, ya estés preparando dulces para el aula, probando recetas para las fiestas o simplemente en la cocina para desconectar. Con ingredientes de temporada como la calabaza y las manzanas, ¿quién no querría encender el horno y divertirse un poco? Pero es importante recordar que las golosinas dulces pueden estar repletas de azúcar, grasas saturadas poco saludables y otros ingredientes altamente refinados o procesados.

Dicho esto, donde hay voluntad, hay un camino. ¿Y si le dijéramos que hay una forma de hacer que su repostería sea más nutritiva sin sacrificar el sabor? Desde tartas, galletas, crocantes y pasteles, el uso de frutas y verduras en sus productos horneados puede agregar valor nutricional, humedad y sabor que pueden hacer que sus delicias sean aún más deliciosas. He aquí algunas formas de empezar a tomar mejores decisiones a la hora de hornear.


Las patatas dulces son un ingrediente versátil que puedes utilizar en diversos productos horneados como tartas, galletas y pasteles. Son una excelente fuente de fibra dietética, carbohidratos complejos y vitaminas A y C. Puede utilizar puré de boniatos en lugar de mantequilla o aceite en las recetas para obtener un plato con menos grasa y calorías. O se pueden añadir a magdalenas o masa de pan para añadir dulzor natural y humedad.


Las manzanas pueden utilizarse en una gran variedad de productos horneados, como tartas, pasteles y magdalenas. Son ricas en fibra, vitaminas y antioxidantes. Las manzanas troceadas pueden añadir textura y sabor a sus delicias, mientras que compota de manzana puede sustituir al aceite o la mantequilla. También puedes utilizar manzanas ralladas en tus recetas de repostería para añadir humedad y dulzor natural.


La calabaza es otro ingrediente versátil que puede utilizarse en una gran variedad de productos horneados, como tartas, magdalenas y pan. Es rica en vitaminas A y C y una excelente fuente de fibra. Puedes utilizar puré de calabaza en conserva en tus recetas o hacer el tuyo propio asando y haciendo puré con calabaza fresca.


Los plátanos no son sólo un alimento básico en el hogar, sino un ingrediente popular en la repostería que se puede utilizar en una variedad de productos horneados. Son una buena fuente de fibra dietética, potasio y vitaminas. Los plátanos demasiado maduros se pueden hacer puré y sustituir parte de la grasa de las recetas para reducir el contenido calórico y graso. Los plátanos congelados pueden utilizarse a menudo en tortitas, incluso en galletas, para aportar un sutil dulzor natural.

Y por último, las zanahorias son un complemento nutritivo para magdalenas y pasteles, ya que proporcionan una buena fuente de vitamina A, antioxidantes y fibra dietética. Las zanahorias ralladas pueden añadir humedad, dulzor natural, textura y un color precioso a sus delicias. El puré de zanahoria también puede utilizarse como sustituto del aceite o la mantequilla en recetas de repostería.


Incorporar frutas y verduras a tus recetas de repostería puede hacer que tus delicias sean más nutritivas sin sacrificar el sabor. Experimente con estas y otras frutas y verduras en su repostería para crear delicias saludables y deliciosas que usted y sus seres queridos puedan disfrutar.


Publicado el 1 de diciembre de 2023