¿Podría el mango minimizar el aumento de peso? Científicos delCampus de Investigación de Carolina del Norte - sede del Laboratorio de Investigación de Nutrición Dole - descubrieron que el mango hacía magia en un estudio con ratones, bloqueando drásticamente muchos efectos de una dieta alta en grasas.
Los investigadores alimentaron a ratones con comida alta en grasas - con o sin mango mezclado - durante dos meses. Aunque la ingesta calórica total fue la misma, los ratones alimentados con mango acabaron ganando un 84% menos de peso graso que los que siguieron una dieta alta en grasas. De hecho, ¡los ratones alimentados con mango ganaron sólo un 5% más de peso que un grupo de control con una dieta normal! La fruta tropical también ayudó a contener los niveles de colesterol, que fueron un 20% más bajos entre los ratones con mango. Según la coautora del estudio, la doctora Penny Perkins-Veazie, "los ratones de mango estaban básicamente protegidos contra el aumento de peso, ¡incluso con una dieta rica en grasas!"
¿A qué se debe esto? El mérito puede deberse en parte a los fitoquímicos del mango, que se especula que ayudan a potenciar la quema de grasas. Además, cada taza de mango contiene el 80% de la vitamina C diaria, cuyos niveles más altos aumentan la capacidad del organismo para metabolizar la grasa. Por supuesto, el control del peso no es más que una de las razones para comer mango: La salud de la próstata. Los ratones alimentados con mango redujeron en un 75% el agrandamiento de la próstata, según un estudio indio. Disfruta del mango en nuestra receta Cabobs de Isla con Salsa de Frutas Tropicales.
Bonus: Las frutas tropicales como el mango pueden ayudar a minimizar la absorción de mercurio. Acompaña el pescado con salsa de mango, o utiliza tus Yonanas® para disfrutar de un postre helado de mango.
Publicado el 1 de julio de 2012
