La mangue pourrait-elle réduire la prise de poids ? Des scientifiques du North Carolina Research Campus - où se trouve le laboratoire de recherche sur la nutrition de Dole - ont découvert que la mangue faisait des miracles dans une étude sur des souris, en bloquant de manière spectaculaire de nombreux effets d'un régime riche en graisses.
Les chercheurs ont nourri des souris avec de la nourriture riche en graisses - avec ou sans mangue mélangée - pendant deux mois. Bien que l'apport calorique global ait été le même, les souris nourries à la mangue ont fini par prendre 84 % de poids en moins que celles qui suivaient un régime riche en graisses. En fait, les souris nourries à la mangue n'ont pris que 5 % de poids en plus qu'un groupe de contrôle suivant un régime normal ! Le fruit tropical a également contribué à réduire le taux de cholestérol, qui a baissé de 20 % chez les souris à la mangue. Selon Penny Perkins-Veazie, PhD, co-auteur de l'étude, "les souris à la mangue étaient fondamentalement protégées contre la prise de poids, même si elles suivaient un régime riche en graisses !"
Pourquoi cela ? Le mérite en revient en partie aux composés phytochimiques de la mangue, dont on pense qu'ils favorisent la combustion des graisses. En outre, une tasse de mangue contient 80 % de la quantité quotidienne de vitamine C, dont on a constaté que des niveaux élevés renforçaient la capacité de l'organisme à métaboliser les graisses. Bien entendu, la gestion du poids n'est qu'une raison parmi d'autres de manger des mangues : La santé de la prostate. Les souris nourries à la mangue présentaient une réduction de 75 % de l'hypertrophie de la prostate, selon une étude indienne. Savourez la mangue dans notre recette Island Kabobs with Tropical Fruit Salsa.
Bonus : Les fruits tropicaux comme la mangue peuvent aider à minimiser l'absorption du mercure. Accompagnez le poisson d'une salsa à la mangue ou utilisez vos Yonanas® pour déguster un dessert glacé à la mangue.
Publié le 1er juillet 2012
