Navidades blancas, productos blancos
¿Sueña con una Navidad blanca? Sueña con frutas y verduras blancas, y puede que reduzcas drásticamente el riesgo de ictus, según sugiere una investigación.
El ictus se produce cuando una obstrucción reduce el flujo sanguíneo al cerebro. La principal causa de discapacidad a largo plazo, que afecta a casi 800.000 estadounidenses al año, los accidentes cerebrovasculares son también la tercera causa de muerte. Sabemos que comer más fruta y verdura en general ayuda a reducir el riesgo de ictus - pero un estudio analiza qué color de fruta podría proporcionar el mayor beneficio.
El consumo de fruta y verdura en general ayuda a reducir el riesgo de ictus.
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Cuatro grupos de productos
El estudio holandés, publicado en Stroke, dividió los productos en cuatro grupos de color: verde, naranja/amarillo, rojo/morado y blanco. Después de administrar cuestionarios sobre alimentación a 20.069 adultos (de 41 años de media), los investigadores compararon la incidencia de ictus durante un periodo de 10 años con la prevalencia de frutas y verduras de distintos colores en las dietas de los sujetos.
Sólo el grupo de frutas y verduras blancas (plátanos, peras, manzanas, champiñones, pepinos, coliflores y achicorias) se asoció a una protección significativa, con un 52% menos de riesgo entre los que consumían más alimentos de color marfil.
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Por qué deberías comer plátanos
Una de las frutas "blancas" más populares - plátanos - contiene nutrientes que se han relacionado con otros posibles beneficios para la salud. Su vitamina B6 puede ayudar a la reparación del ADN, mientras que su vitamina C se ha demostrado que ayuda a neutralizar el daño de los radicales libres asociados con la enfermedad hepática alcohólica. Los compuestos del plátano pueden ayudar a minimizar la inflamación colorrectal, reduciendo así el riesgo de cáncer de colon. Una forma de disfrutar de los plátanos es convertirlos en un delicioso postre helado. Basta con triturar los plátanos congelados en un robot de cocina para crear un postre cremoso y delicioso. Cúbralos con arándanos para añadir un poco de color al blanco plato nevado!
¡Que pases unas maravillosas navidades blancas!
Tu equipo Dole
