La doble colina mejora la atención y la resolución de problemas

Se estima que el 60% de las mujeres experimentan aversiones alimentarias durante el embarazo. Suelen aparecer en torno a las cuatro semanas de gestación, y entre los alimentos que se suelen evitar están la carne, los lácteos, los huevos y otros platos picantes o con sabores fuertes. En la mayoría de los casos, no es un problema omitir estos alimentos de la dieta, pero una nueva investigación sugiere que si evita los productos animales, puede estar limitando un nutriente fundamental para el desarrollo cerebral del bebé.

La ensayo controlado aleatorizado, publicado en The FASEB Journal,comparó a los hijos en edad escolar de mujeres que consumieron la ingesta adecuada de colina (AI) recomendada de 480 mg/día o el doble de esa recomendación, 930 mg/día, durante el embarazo. Cuando los niños cumplieron siete años, completaron pruebas informatizadas, en las que esencialmente, tenían que señalar rápidamente que veían, o no veían, un cuadrado gris en la pantalla varias veces a lo largo de 12 minutos. Descubrieron que los hijos de madres que consumían el doble de la IA de colina obtenían mejores resultados en esta prueba, mientras que los hijos de las mujeres que recibían la recomendación actual de colina durante el embarazo experimentaban falta de concentración y eran incapaces de completar las pruebas con precisión.

Aunque es necesario realizar pruebas más amplias y a mayor escala, esta investigación sugiere que es necesario revisar las recomendaciones actuales de colina. Los niños cuyas madres consumieron el doble de la recomendación actual de colina experimentaron importantes beneficios, como atención sostenida, mejora de la memoria y resolución de problemas para los niños en edad escolar y potencialmente más allá.

¿Necesitas un refresco de colina? Es un nutriente que el cuerpo necesita para ayudar a regular el control muscular, el estado de ánimo y la memoria, además de ser necesario para formar membranas alrededor de cada célula del cuerpo. Algunas de las fuentes más ricas en colina son el hígado de ternera, la carne picada, los huevos, el pollo y el pescado, que aportan entre el 13 y el 65% del valor diario recomendado. Las fuentes vegetales incluyen la soja, seguida de las patatas, la quinoa, las coles de Bruselas, el arroz integral, la col, la coliflor y el brécol. A excepción de la soja, las fuentes vegetales pueden sumar, pero no ofrecen más del 10% de la cantidad diaria recomendada.

Si las proteínas animales como el pollo o la ternera son desagradables, los huevos pueden ser una fuente de colina más accesible, especialmente para los vegetarianos Lacto Ovo. La leche u otras alternativas lácteas enriquecidas también pueden ser una fuente importante de colina si se consumen a lo largo del día. Por favor, compruebe las etiquetas ya que las cantidades pueden variar.

Para un plato que contenga varios alimentos con colina pruebe nuestro Tofu de cacahuete con brócoli y tomates. Y si necesitas algo un poco más antojable, nuestro Cabobs de Pollo a la Parrilla puede que te guste más.

Publicado el 1 de abril de 2022