La double choline entraîne une amélioration de l'attention et de la résolution de problèmes

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On estime que 60 % des femmes éprouvent des aversions alimentaires pendant la grossesse. Apparaissant souvent vers la quatrième semaine de gestation, les aliments les plus couramment évités sont la viande, les produits laitiers, les œufs, ainsi que d'autres plats épicés ou fortement aromatisés. Dans la plupart des cas, l'absence de ces aliments dans le régime alimentaire ne pose pas de problème, mais de nouvelles recherches suggèrent que si vous évitez les produits animaux, vous risquez de limiter un nutriment essentiel au développement du cerveau de votre bébé.

La essai contrôlé randomisé, publié dans The FASEB Journal,a comparé les enfants d'âge scolaire de femmes ayant consommé soit l'apport adéquat en choline (AI) recommandé de 480 mg/jour, soit le double de cette recommandation, soit 930 mg/jour, pendant la grossesse. À l'âge de sept ans, les enfants ont passé des tests informatisés, qui consistaient essentiellement à signaler rapidement qu'ils voyaient ou ne voyaient pas un carré gris à l'écran, et ce à plusieurs reprises pendant 12 minutes. Ils ont constaté que les enfants des mères qui consommaient le double de l'AS de choline obtenaient de meilleurs résultats à ce test, tandis que les enfants des femmes qui recevaient la recommandation actuelle de choline pendant la grossesse souffraient d'un manque de concentration et étaient incapables de compléter le test avec précision.

Bien que des tests plus importants et à plus grande échelle doivent être réalisés, cette recherche suggère que les recommandations actuelles en matière de choline doivent être révisées. Les enfants dont les mères ont consommé le double de la recommandation actuelle en matière de choline ont bénéficié d'avantages majeurs, notamment une attention soutenue, amélioration de la mémoire et de la résolution de problèmes pour les enfants en âge scolaire et potentiellement au-delà.

Vous avez besoin d'une remise à niveau en matière de choline ? Il s'agit d'un nutriment dont l'organisme a besoin pour réguler le contrôle musculaire, l'humeur et la mémoire, ainsi que pour former les membranes autour de chaque cellule du corps. Parmi les sources les plus riches en choline figurent le foie de bœuf, le bœuf haché, les œufs, le poulet et le poisson, qui fournissent entre 13 et 65 % de la valeur quotidienne recommandée. Les sources végétales comprennent les graines de soja, suivies des pommes de terre, du quinoa, des choux de Bruxelles, du riz brun, du chou, du chou-fleur et du brocoli. À l'exception du soja, les sources végétales peuvent s'additionner, mais n'offrent pas plus de 10 % de l'apport journalier recommandé.

Si les protéines animales comme le poulet ou le bœuf vous rebutent, les œufs peuvent être une source de choline plus accessible, en particulier pour les végétariens Lacto Ovo. Le lait laitier ou d'autres substituts de lait enrichis peuvent également constituer une source importante de choline s'ils sont consommés tout au long de la journée. Veuillez vérifier les étiquettes car les quantités varient.

Pour un plat qui contient plusieurs aliments contenant de la choline, essayez notre Tofu aux arachides avec brocoli et tomates. Et si vous avez besoin de quelque chose d'un peu plus appétissant, notre babines de poulet grillé vous conviendront peut-être mieux.

Publié le 1er avril 2022

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