Los productos dietéticos aumentan la masa grasa

Los alimentos grasos suelen tener mala fama pero, en este caso, podrían significar la diferencia entre perder masa grasa extra o mantenerla. Piensa en el último viaje que has hecho por un pasillo del supermercado. ¿Ha prestado atención a todos los reclamos publicitarios? Sin azúcar, sin calorías, sin grasa. La definición de "sin", en estos casos, no es necesariamente buena. Tenga cuidado con la moda baja en grasas que está sobre consumiendo nuestro estilo de vida; los alimentos pueden ser bajos en grasa, pero altos en azúcar.

El alto contenido en azúcar conduce a muchos problemas de salud innecesarios, incluyendo daños en el hígado e inflamación cerebral. Leer las etiquetas de los alimentos es imprescindible. Saber leer los ingredientes y entender que puede haber mejores opciones disponibles es la primera línea de defensa. Por desgracia, no hay demasiados productos alimenticios manufacturados que la gente realmente disfrute que no contengan grasa, azúcar ni calorías. Así que, para hacerlos apetecibles, hay que añadirles algo. Cuando desaparece la grasa, aumenta el azúcar y viceversa. Ya hemos visto antes que las dietas bajas en grasa no son el método más eficaz para perder peso, y que los niveles de colesterol tienen más posibilidades de disminuir con grasas saludables, por lo que hay que tener cuidado con los alimentos bajos en grasa. En un laboratorio de investigación de la Universidad de Georgia, se ha observado un aumento significativo de la acumulación de grasa en el hígado, similar a la enfermedad del hígado graso no alcohólico, en el consumo de productos altos en azúcar y bajos en grasa, así como inflamación crónica.

Entonces, ¿qué debe comer en su lugar? Cíñete a un régimen alimenticio equilibrado, no a un producto. Un plan de comidas centrado en grasas saludables, antioxidantes, proteínas magras y carbohidratos complejos llegará mucho más lejos que cualquier moda. Elija frutos secos y semillas, pescado y aguacates para ingerir grasas saludables y preste especial atención al tamaño de las raciones en esta categoría. Los cereales integrales ricos en fibra mantendrán estables tus niveles de azúcar en sangre, proporcionando a tu cerebro la energía necesaria para combatir la inflamación y seguir avanzando.

Publicado el 1 de junio. 2017