Las bayas y las verduras favorecen el envejecimiento del cerebro

Lo que es bueno para el corazón es bueno para la mente. Los expertos de la Asociación Americana de Jubilados (AARP) coinciden en que los alimentos que favorecen la salud del corazón también contribuyen a la del cerebro. Esto tiene sentido porque enfermedades como la hipertensión, el colesterol y la diabetes afectan tanto al corazón como al cerebro. Su informe más reciente, Alimentos para el cerebro: Global Council on Brain Health Recommendations on Nourishing Your Brain Health revisa el impacto de los hábitos dietéticos de los adultos de 50 años o más.

La alimentación del cerebro: recomendaciones del Global Council on Brain Health.

A partir de la evaluación de investigaciones revisadas por expertos, el grupo acordó lo siguiente en relación con la dieta y la salud cerebral:

  1. Los hábitos alimentarios saludables a largo plazo promueven una buena salud cerebral - ¡nunca es tarde para empezar!
  2. La dieta occidental no es buena para el cerebro: tiene un contenido demasiado elevado de sal, grasas saturadas, azúcar y calorías
  3. Las dietas basadas en plantas son beneficiosas para el cerebro.
  4. Las dietas basadas en plantas, especialmente las ricas en frutas y verduras, en concreto las de hoja verde y las bayas, se asocian a una mejor salud cerebral

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  5. El consumo de pescado y marisco parece beneficiar la función cognitiva
  6. Una dieta más alta en grasas insaturadas y más baja en grasas saturadas está relacionada con una mejor cognición
  7. El exceso de alcohol es malo para la salud cerebral
  8. El consumo excesivo de sal puede contribuir a la hipertensión arterial y, a su vez, es perjudicial para la salud cerebral
  9. No existe ningún remedio mágico ni cura para mantener la salud cerebral

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Las recomendaciones dietéticas del panel de expertos pueden resumirse en elegir frutas y verduras enteras, en concreto bayas y verduras de hoja verde, grasas saludables presentes en el aceite de oliva y los frutos secos, así como pescado y marisco. Sound familiar? La dieta también debe incluir legumbres, lácteos bajos en grasa, aves de corral y cereales. Los alimentos que hay que limitar son los procesados ricos en sodio, los dulces y los alimentos ricos en grasas saturadas, como las carnes rojas y los lácteos enteros. Por suerte, disponemos de un arsenal de recetas que simplifican la planificación de las comidas. Las recetas que se centran en ingredientes cerebrales incluyen:

Publicado el 1 de abril de 2018