Cinco alimentos que probar este verano

¡Hurra por la temporada de parrilladas! En Dole es el tipo de cocina que esperamos todo el año, después de todo es rápida, sabrosa y tiene poca o ninguna limpieza. Por desgracia, asar a la parrilla puede ser un asunto de alto contenido graso con comidas como hamburguesas, perritos calientes y guarniciones aderezadas con mayonesa. Este verano conviértase en un maestro de la parrilla y en un héroe de la salud añadiendo estos alimentos a la rotación:

    1. Espárragos - Literalmente tardan minutos en coger sabor a la parrilla - rocíalos con aceite de oliva, sal pimienta y un chorrito de zumo de limón cuando estén hechos ¡d-liciosos! Además, una porción proporciona una excelente fuente de folato, una vitamina B que interviene en la producción de glóbulos rojos y es especialmente importante en épocas de rápido crecimiento como el embarazo y la infancia.
    3. Setas - Su textura carnosa les permite aguantar las altas temperaturas de la parrilla y variedades como la portobella son un sustituto ideal para tu hamburguesa de ternera. Además, son una buena fuente de selenio, un oligoelemento esencial que protege al organismo del estrés oxidativo y las infecciones.
    5. Lechuga romana - ¡Asa mitades o cuartos de lechuga romana con un chorrito de aceite de oliva y el tallo intacto para mantener la vista intacta!
    7. Patata dulce - Esta raíz saludable para el corazón combina bien con la canela y los sabores cálidos del otoño, pero tiene un dulzor natural que complementa a la perfección el lado salado de la parrilla. Pruebe a rebozar rodajas de ¼ de pulgada en aceite de oliva en una sartén de parrilla caliente durante unos 5 min por cada lado, sazonadas con sal y pimienta.
    9. Plátanos - Dale a tu festín a la parrilla un final dulce con plátanos a la parrilla. Después de dejarlos unos 2 minutos por cada lado, prueba a cubrirlos con yogur helado para darle un toque fresco, ¡o ásalos en paquetes de papel de aluminio para una delicia individual! Conocido por su contenido en potasio, un plátano aporta 422 mg, lo que ayuda a equilibrar los efectos del sodio en la dieta. Consumir suficiente potasio puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares e hipertensión. CONSEJO: Cocínalos a la plancha hasta que se ennegrezcan -unos 5 minutos por cada lado- para que el plátano se cuaje por dentro.

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    Publicado en junio de 2020