Estrategias para utilizar los productos básicos de diferentes maneras

La alimentación saludable no es de talla única. De hecho, personalizar las comidas según las preferencias culturales y personales es la clave para que las comidas sean agradables y deliciosas sin perder de vista la salud. Este año, el Mes Nacional de la Nutrición se centra en la personalización del plato. Hemos hablado con Melanie Marcus, dietista diplomada de Dole, para saber cómo personaliza la nutrición de su familia.

"En mi casa, personalizamos las comidas para que resulten agradables y deliciosas.

"En mi casa, personalizar las comidas es algo habitual. Suelo ser coherente con los tipos de productos que guardo en la nevera, ¡pero tengo que tener en cuenta que no a todo el mundo le gusta comerlos de la misma manera! Mis favoritos son los plátanos, los boniatos y las espinacas. Me encanta comer espinacas de TODAS LAS MANERAS - ensalada, salteadas, mezcladas con huevos o incluso en un batido, pero a mi marido no le encantan cocinadas, así que tengo que tener en cuenta cómo puede obtener los beneficios nutricionales de una manera que le guste.

La espinaca es una de mis frutas favoritas.

Aquí tienes algunos consejos sobre cómo puedes preparar las espinacas de diversas formas con sólo un par de ingredientes adicionales.

    • Espinacas salteadas - DOLE® Espinacas baby + aceite de oliva + copos de pimiento rojo triturado
    • Calienta 2 cucharaditas de aceite y pimienta roja triturada en una sartén; añade las espinacas y saltéalas hasta que se marchiten.
    • Polenta de Espinacas - Espinacas DOLE® Baby, polenta, caldo de pollo bajo en sodio, queso crema vegano
    • Cocina la polenta y el caldo como indica la etiqueta; añade el queso crema y las espinacas picadas.
    • Cocina la polenta y el caldo como indica la etiqueta; añade el queso crema y las espinacas picadas.
    • Tortilla florentina - Espinacas tiernas DOLE®, huevos grandes y/o claras de huevo, queso feta bajo en grasa
    • Saltea las espinacas en la sartén hasta que se marchiten; vierte los huevos y las claras. Cocer hasta que estén casi cuajadas; espolvorear con queso feta, doblar por la mitad y pasar al plato.
    • Saltear las espinacas en la sartén hasta que estén blandas.
    • Pan plano de espinacas - pan plano integral, espinacas tiernas DOLE®, queso mozzarella bajo en grasa, tomates asados
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    • Saltea las espinacas para que se marchiten; cubre el pan plano con el queso, las espinacas y los tomates, ásalo hasta que el queso se derrita.

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    Ingredientes del pan plano de espinacas

    • Pesto de espinacas y pistachos - Espinacas tiernas DOLE®, pistachos, aceite de oliva, ajo, zumo de limón fresco
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    • Picar el ajo en el robot de cocina, añadir las espinacas, los pistachos y el zumo de limón y procesar hasta que quede picado. Añadir poco a poco el aceite y procesar hasta que quede bien picado. Servir encima de la pasta, crostini o pollo.

    Ingredientes del pesto de espinacas

    "Me encanta poder tener unas cuantas combinaciones sencillas, como estas, en el bolsillo para cada uno de mis productos básicos. Me facilita la vida a la hora de preparar las comidas y garantiza que todo el mundo aproveche los valiosos nutrientes de las verduras antes de que pasen su mejor momento. Y usted puede tener un conjunto similar de soluciones rápidas para la mayoría de los ingredientes de los productos básicos".

    Publicado el 1 de marzo de 2021