Igual rendimiento, más nutrientes, 1/3 de precio

¡No tires el dinero en bebidas deportivas caras: los plátanos proporcionan el mismo impulso energético, y un golpe nutricional mucho mayor, por mucho menos dinero! Éstas son sólo algunas de las conclusiones de un estudio, realizado en colaboración con el Laboratorio de Investigación Nutricional Dole, por uno de nuestros científicos favoritos, el Dr. David Nieman, catedrático de Ciencias de la Salud y el Ejercicio de la Universidad Estatal de los Apalaches. El Dr. Nieman está descubriendo algunos de los hallazgos más interesantes en el Campus de Investigación de Carolina del Norte. Su último estudio -publicado por PLoS ONE- no es una excepción.


Como líder en nutrición -así como el mayor productor de frutas y verduras del mundo- Dole patrocinó el estudio para explorar más a fondo por qué los atletas de todos los calibres confían en los plátanos. En la actualidad, la industria de las bebidas deportivas ha crecido hasta alcanzar los 4.000 millones de dólares. Normalmente, estas bebidas contienen azúcar procesado, ingredientes artificiales e incluso sal y cafeína. Entonces, ¿cómo se comporta el plátano natural frente a la bebida deportiva en un cara a cara? Para averiguarlo, el Dr. Nieman alimentó a 14 ciclistas entrenados con una u otra bebida durante pruebas de 75 km. Un análisis de sangre posterior a la carrera descubrió que los plátanos proporcionaban el mismo "combustible" -es decir, energía para el rendimiento- al tiempo que ofrecían un perfil nutricional superior, que a su vez ayuda a los atletas con la recuperación.


Ahora bien, no todos hacemos ejercicio para conseguir medallas o incluso ese subidón del ciclista: ¡bastantes de nuestros lectores se suben a la bici para quemar calorías! En este sentido, los plátanos también superan a las bebidas deportivas. Mientras que un plátano mediano contiene aproximadamente 100 calorías, una botella de 20 onzas de bebida deportiva puede contener casi el doble de calorías y más de 40 gramos de azúcar. "Los plátanos contienen almidón resistente, cuyos subproductos bloquean la conversión de algunos carbohidratos en combustible, obligando a tu cuerpo a depender también de las reservas de grasa", añade el Dr. Nick Gillitt del Laboratorio de Investigación Nutricional de Dole.


Bonus: Plátanos vs. Boo-boos...una investigación básica descubrió que los plátanos ayudaban a acelerar la recuperación de lesiones.


Publicado el 1 de septiembre de 2022