Demostrado que eleva los niveles de antioxidantes en sangre

Conocida como "la joya del otoño" por el Consejo de la Granada, esta fruta de color rubí intenso aparece con más frecuencia en las tiendas de comestibles y en los menús de los restaurantes durante las fiestas. Aunque la temporada de la granada (pom) es realmente el otoño y el invierno, los productos a base de granada, como el zumo 100% y los granos envasados, pueden encontrarse durante todo el año. Y por si su vibrante color, sabor o tentadora textura no fueran suficientes para animarte a comerlas, una investigación publicada en The Journal of the International Society of Sports Nutrition ha desvelado algunos datos sobre la granada que a tu atleta interior quizá le interese conocer.

Nutricionalmente, las granadas son una buena fuente de polifenoles llamados taninos, antocianinas y ácidos elágicos y se ha descubierto que tienen propiedades antiinflamatorias. Los investigadores se propusieron averiguar cómo afectaría el consumo de estos potentes antioxidantes a los niveles de antioxidantes en sangre de un grupo de 19 atletas masculinos bien entrenados. Recordemos que los antioxidantes contribuyen a la recuperación muscular, también conocida como el periodo de debilidad tras un entrenamiento en el que es más probable que se produzcan lesiones. El objetivo es minimizar al máximo el tiempo de recuperación.

Durante dos meses, los hombres recibieron un suplemento diario de 50 ml de zumo de granada 100% puro o un placebo. Los hombres acordaron omitir suplementos dietéticos, drogas y medicamentos durante el transcurso del estudio. Se analizaron los niveles sanguíneos antes de una evaluación del ejercicio y después de un periodo de recuperación de 24 horas, y se observó que el grupo del zumo de granada tenía unos niveles plasmáticos de antioxidantes significativamente más altos, aunque los marcadores de inflamación no se vieron afectados de forma significativa. Se justifica la realización de más pruebas para comprender los beneficios de la recuperación deportiva.

Los atletas de este estudio bebieron zumo de granada al 100%, pero debido a la naturaleza similar a las semillas de la fruta, es un complemento ideal para ensaladas, batidos o yogur. Añade un puñado a nuestro kit de ensalada de granada troceada a tu batido para disfrutar del sabor de la granada durante todo el año.

Publicado el 1 de marzo de 2019