Baja el riesgo de cáncer con champiñones | Basta con uno al día

A lo largo de los años la investigación ha demostrado que varios alimentos, las verduras en particular, tienen beneficios protectores contra el cáncer. Por ejemplo, frutas y verduras-específicamente apio para el cáncer de mama, piñas y plátanos para el cáncer de colon, fresas para el cáncer de esófago, cáncer de colon y próstatas incluso aguacates contra el cáncer oral y muchos, muchos más.

Hablamos hoy de los champiñones.Son una fuente de inmunidad que activan los glóbulos blancos y ayudan a combatir la inflamación. También son una fuente de ergotioneína, un potente aminoácido antioxidante que aportan mínimas calorías y nada de grasas saturadas ni sodio a la dieta. A estudio reciente de Penn State sugiere que comer setas a diario se asocia con un 45% menos de riesgo de cáncer, ¡en comparación con quienes no comen setas! Revisaron los datos de casi 20.000 pacientes con cáncer para aprender más acerca de la relación entre los hongos y el cáncer y encontraron que un beneficio proviene de sólo 18 g diarios. Eso es sólo alrededor de 1 seta mediana! ¡Tan factible! Usted puede agregar fácilmente que a sus huevos, cubrir una ensalada o un sándwich o añadir a un salteado!

Para un capricho veraniego, echa un vistazo a nuestras Hamburguesas de ensalada cremini o ¡"Vieiras" de champiñón y berenjena con glaseado de piña y albaricoque!

¡Estas vieiras son un precioso entrante vegano o un aperitivo vegetal que será la comidilla de tu próxima reunión!