Disfrute de la raíz de rubí en zumo, asada, en ensaladas y sopas
La hipertensión afecta a más de 65 millones de adultos estadounidenses, la mitad de los cuales desconocen el riesgo que corren. Aquí, lo que usted no sabe puede perjudicarle - conduciéndole a enfermedades cardíacas y derrames cerebrales. Afortunadamente, la investigación sugiere formas en las que la generosidad de la Madre Naturaleza podría ayudar, destacando recientemente los beneficios potenciales de la remolacha, cuyos compuestos relajan los vasos sanguíneos y por lo tanto alivian la presión.
En un estudio publicado en Hipertensión, investigadores británicos controlaron los efectos de beber una taza de zumo de remolacha - o agua - entre un grupo de sujetos hipertensos de mediana edad. Los que bebieron el elixir rojo rubí experimentaron un descenso de entre el 8% y el 11% de la presión arterial, en comparación con el grupo de control. La causa es la alta concentración de nitratos de la remolacha, que al convertirse en óxido nítrico dilatan las venas y arterias, permitiendo que fluya más sangre y oxígeno al cerebro, el corazón y otros órganos. Esto puede ayudar a explicar por qué el zumo de remolacha mejoró la resistencia de los ciclistas, aumentando la eficiencia aeróbica en casi un 20%. Además de nitratos, la remolacha contiene betalaínas, fitoquímicos que pueden ayudar a mantener bajo el colesterol LDL (malo).
Si el zumo de remolacha no es exactamente su bebida preferida, pruebe nuestra receta destacada, Ensalada de remolacha, naranja y menta.
Otros consejos para controlar la tensión arterial:
- Reduzca el consumo diario de sal
- Menos bebidas con cafeína
- Más potasio procedente de plátanos, boniatos y ciruelas secas.¡
- Elija fuentes vegetales de proteínas en lugar de carne roja
- ¡Levántese y actívese!
Publicado el 1 de junio de 2013
