¡No te están engañando los ojos!

Todos conocemos las manzanas rojas, las uvas rojas e incluso la naranja sanguina, ¡que resulta ser roja! Pero cuando piensas en frutos rojos, ¿has pensado alguna vez en los plátanos? ¡Sorprendente pero cierto! Los plátanos rojos son una auténtica "joya oculta" y tienen un sabor absolutamente delicioso. Esta fruta exótica, que antes sólo se veía con una elegante cáscara amarilla, también puede encontrarse con una piel roja. Esta inusual variedad de fruta tropical no sólo tiene un sabor delicioso y es ideal para hornear, sino que también es muy nutritiva. ¿Qué son exactamente los plátanos rojos? Sigue leyendo para saber más.

Versátil hermana de la banana amarilla Cavendish

Los plátanos rojos se cultivan en regiones tropicales, donde se conocen con diversos nombres: Red Cuban, Claret Banana, Red Dacca o Lal Kela. Los plátanos rojos llaman la atención por su inusual color. Suelen ser más pequeños, gruesos y angulosos que los plátanos de postre amarillos. Por cierto, sólo durante el proceso de maduración la piel de la fruta se vuelve de color rojo intenso o morado, al principio es de un color verdoso.


La fruta madura tiene un olor deliciosamente aromático y un sabor intensamente dulce, casi como el de las frambuesas. La pulpa rosada de los plátanos rojos es también muy cremosa, por lo que esta fruta constituye un tentempié perfecto y también es ideal para batidos, ensaladas o para freír y hornear. Este sabroso manjar resulta especialmente interesante cuando se combina con ingredientes picantes, como jengibre, pimentón o chile. Los plátanos rojos pueden conservarse fácilmente a temperatura ambiente durante una semana mientras maduran, lo que suele ser bastante más tiempo que los plátanos amarillos tradicionales. Cuando estén listos para comer se sentirán un poco blandos y dóciles, parecidos a un aguacate muy maduro. Si no consigue encontrar plátanos rojos frescos, también están disponibles deshidratados en forma de polvo que se puede añadir a batidos o cuencos.


Consejo: Los plátanos rojos dulces podrían gustar a los niños que están estancados en la rutina de la fruta. Pruébelos!


Los plátanos rojos son muy saludables

Vale la pena echar un ojo a los plátanos rojos la próxima vez que vayas a comprar. Esta fruta exótica está repleta de nutrientes saludables. En primer lugar, los plátanos rojos son una gran fuente de fibra, que ayuda a sentirse saciado durante más tiempo y estimula el sistema digestivo. Son especialmente ricos en vitamina C y vitamina B6 y también contienen vitaminas A y E. Los plátanos rojos son una buena fuente de varios minerales, entre ellos hierro, magnesio, potasio, calcio, selenio y zinc.


¿Estás listo para el rojo?

Publicado el 1 de junio de 2022