El asesoramiento en la tienda produce resultados significativos

¿No sería estupendo contar con un comprador personal en el supermercado experto en nutrición? ¿Alguien que pueda responder con conocimiento de causa a las preguntas sobre los productos y sugerir alimentos que le ayuden a alcanzar sus objetivos de salud, desde vivir sin gluten hasta perder peso o controlar el azúcar en sangre? Ese deseo se está cumpliendo en cada vez más tiendas de comestibles como ShopRite, HyVee, Kroger y otras que están contratando dietistas como parte de la programación de salud del consumidor - algunos incluso ofrecen consultas en la tienda.

Un estudio reciente contribuye a la creciente evidencia de que los programas de nutrición en supermercados son una forma práctica y eficaz de ayudar a los participantes a tomar decisiones más saludables. Un total de treinta personas de entre 18 y 60 años participaron en 3 sesiones de asesoramiento nutricional centradas en el programa DASH con un dietista titulado. Se programaron una visita inicial y dos de seguimiento en un supermercado local a lo largo de 12 semanas. Se recogieron datos antropométricos básicos (altura, peso e IMC) y un amplio cuestionario de frecuencia de alimentos (FFQ) antes de la primera visita y después de la última.

Al comparar la elección de alimentos antes y después de las intervenciones, los investigadores observaron una mejora significativa en la elección de alimentos saludables, como el aumento de fruta total, fruta entera, verduras, legumbres y cereales integrales. También observaron un descenso significativo en la compra de alimentos ricos en sodio, grasas saturadas, azúcares añadidos y grasas totales. Los investigadores atribuyen este éxito a la comodidad de contar con asesoramiento nutricional en los pasillos donde se eligen los alimentos, lo que elimina la necesidad de recordar los consejos comunicados en un consultorio u hospital. Para saber si su supermercado local ofrece estos servicios, visite su página web o pregunte en el mostrador de atención al cliente.

Para saber si su supermercado local ofrece estos servicios, visite su página web o pregunte en el mostrador de atención al cliente.

Publicado el 1 de abril de 2019