¡Tartas dulces y saladas para tu mesa!

Si bien es cierto que hay una tarta para cada estación, no hay nada más otoñal que el aroma de una tarta recién horneada en tu propia cocina. De manzana y calabaza a arándanos o boniato, las combinaciones de sabores son infinitas. Incluso puede ser salada.

Nutricionalmente, las tartas tienen fama de tener muchas calorías como resultado de ingredientes como la mantequilla, los azúcares refinados y las harinas. Una ración típica de 1/8 de una tarta de manzana de 9 pulgadas tiene algo más de 400 calorías, 19 g de grasa y 58 g de carbohidratos.

Dicho esto, hay algunas formas de aumentar la nutrición sin dejar de disfrutar de todo lo que ofrece la temporada de tartas. Una forma de hacerlo es reducir el azúcar refinado de la receta o sustituirlo por algo naturalmente dulce, como la fruta. Otra forma es sustituir la harina blanca por una de grano entero, o tal vez utilizar algo como el boniato para la corteza.

De dulce a salado, simple o complejo, ¡tenemos todas las tartas cubiertas!

1. Pastel de boniato y cardamomo del Bosque Encantado - Este favorito de temporada cambia la masa tradicional por avena y añade dulzor natural al relleno con plátanos que sustituyen la mayor parte del azúcar.

2. Pastel helado de chocolate y plátano crujiente - ¡Este pastel helado de plátano utiliza cereal de arroz crujiente y añade un pop sorpresa cuando lo muerdes!

3. Pastel Streusel de Plátano y Nueces con Corteza de Boniato - ¡Esta maravilla utiliza rodajas de boniato para crear la base perfecta para el relleno de plátano y nueces!

Pastel Streusel de Plátano y Nueces con Corteza de Boniato.

4. Bocaditos veganos de tarta de plátano y crema - Estos bocaditos están repletos de nutrientes añadidos gracias al lino, las nueces, los plátanos y la avena - ¡tan sabrosos que caben perfectamente en una fiambrera!


5. Pastel helado de mantequilla de cacahuete y plátano - El dulzor natural de los dátiles y un poco de azúcar de coco, además de una corteza hecha de copos de avena, aportan un valor nutritivo añadido a este pastel.

6. Pastel de calabaza y plátano sin corteza - Esta revisión clásica reduce considerablemente las calorías y los carbohidratos al eliminar la corteza. La dietista registrada de Dole, Melanie Marcus, sugiere esta receta si quieres tener una alternativa saludable para los invitados que puedan estar viviendo con diabetes o enfermedades del corazón.

7. Mushroom Lovers Shepherd's Pie - Pastel salado cargado de verduras ricas en umami

8. Pastel individual de pavo y boniato - Este plato es una excelente fuente de vitaminas C, B6, A, E, calcio, hierro, potasio, fósforo y manganeso. Por no hablar del sabor y la textura!


Publicado el 1 de octubre de 2022