Las uvas podrían reducir el riesgo de obesidad y favorecer la salud intestinal

No es ningún secreto: ¡nos encantan las uvas! Investigaciones anteriores han descubierto que las uvas pueden ser buenas para tu huesos, corazón, y cerebro y componentes de semillas de uva pueden ser beneficiosos para controlar el peso. Ahora, una investigación del Campus de Investigación de Carolina del Norte y la Universidad de Carolina del Norte en Greensboro encuentra que el mismo beneficio puede ser cierto para la fruta entera.

Investigación ha demostrado que el consumo de polifenoles de uva (fitoquímicos) con alimentos ricos en grasas conduce a un 40% menos de aumento de peso. Además, se demostró que se puede mejorar la sensibilidad a la insulina y la tolerancia a la glucosa, que se influye positivamente en la flora intestinal y que los polifenoles tienen un efecto antiinflamatorio.

Entonces, ¿qué puede estar pasando? "Las dietas ricas en grasas normalmente desencadenan una inflamación crónica en los intestinos", explica la doctora Mary Ann Lila, directora del Instituto de Plantas para la Salud Humana y coautora del estudio. "La inflamación puede alterar la estructura y el funcionamiento normales de las membranas y provocar la incapacidad de la insulina para señalizar con normalidad. Lo que este estudio demostró claramente fue que los polifenoles de la uva trabajan con microbios naturales en nuestro sistema digestivo para crear un ambiente interno favorable para la salud intestinal - deprimiendo cualquier inflamación intestinal de bajo grado, y eliminando cualquier interferencia con el funcionamiento normal de la insulina."

Ahora no diríamos que comer uvas te da una excusa para comer una dieta poco saludable y alta en grasas, pero ciertamente hay pruebas para añadir uvas rojas, moradas o verdes a tu plato.

Su equipo Dole