Aunque es el cuarto cáncer más común, el cáncer de estómago es la segunda causa más común de muerte por cáncer después del cáncer de pulmón - principalmente porque es muy difícil de detectar. Afortunadamente, la ciencia está descubriendo el poder de los productos para prevenir esta enfermedad mortal en primer lugar. Un estudio reciente publicado en la revista Nutrición y Cáncer ha demostrado que las personas que más verduras consumen tienen un 50% menos de riesgo de desarrollar cáncer de estómago. La siguiente tabla muestra gráficamente cómo disminuye drásticamente el riesgo a medida que aumenta la ingesta de verduras.
Los tomates, los brotes de brócoli, la calabaza, las espinacas, el ajo y la col son algunas de las verduras con potencial anticancerígeno. Lo mejor que puede hacer es comer más verduras de las que le gustan, con un máximo de dos tazas al día. No sólo le proporcionarán los nutrientes necesarios para defenderse contra el tipo de daño en el ADN que puede conducir al cáncer, sino que son sus mejores armas contra la obesidad, que puede casi duplicar su riesgo de cáncer de estómago.
Bonus: Además de aumentar su ingesta de frutas y verduras, evite la carne procesada, cuyo consumo regular está vinculado a un aumento del 38% en el riesgo de cáncer de estómago.
Publicado el 1 de enero de 2010
