Bien qu'il s'agisse du quatrième cancer le plus fréquent, le cancer de l'estomac est la deuxième cause de décès par cancer après le cancer du poumon, principalement parce qu'il est très difficile à détecter. Heureusement, la science découvre le pouvoir des fruits et légumes pour prévenir cette maladie mortelle. Une étude récente publiée dans la revue Nutrition and Cancer a démontré que les personnes qui consomment le plus de légumes ont un risque inférieur de 50 % de développer un cancer de l'estomac. Les tomates, les pousses de brocoli, le potiron, les épinards, l'ail et le chou font partie des légumes qui ont des vertus anticancéreuses potentielles. Le mieux est de manger plus de légumes que vous aimez, à raison de deux tasses par jour. Non seulement ils vous apporteront les nutriments nécessaires pour vous défendre contre les dommages causés à l'ADN qui peuvent conduire au cancer, mais ils sont aussi vos meilleures armes contre l'obésité, qui peut presque doubler votre risque de cancer de l'estomac.
Bonus : En plus d'augmenter votre consommation de fruits et de légumes, évitez la viande transformée, dont la consommation régulière est liée à un risque accru de 38 % de cancer de l'estomac.
Publié le 1er janvier 2010
