Los cálculos renales son un doloroso rito de paso -literalmente- para demasiados hombres, y algunas mujeres. Acumulaciones compactas de minerales de la dieta, algunos cálculos renales pueden pasar sin mucha molestia, mientras que otros pueden requerir analgésicos, terapia de ondas de choque o incluso cirugía.
Los factores de riesgo dietéticos incluyen demasiada carne, sodio y azúcares refinados, cosas que ya sabes que no son buenas para ti. Pero, irónicamente, muchos estadounidenses toman suplementos -incluida la vitamina C- con la esperanza de obtener beneficios para la salud, mientras que cada vez más investigaciones apuntan a resultados adversos para la salud, en este caso, un mayor riesgo de cálculos renales.
Estos resultados se hacen eco de pruebas anteriores sobre los peligros de los suplementos: Mayor riesgo de cáncer de próstata para los usuarios de multivitamínicos, píldoras de betacaroteno y riesgo de cáncer, así como una preocupante correlación entre el enriquecimiento con folato y el cáncer de colon. Afortunadamente, obtener más que suficiente vitamina C de alimentos integrales es fácil - y delicioso. Consulte la siguiente tabla para conocer las mejores fuentes:
| Alimento | Cantidad | Porcentaje de vitamina C |
| Guayaba | 1 taza | 630% |
| Pimiento rojo | 1 taza | 320% |
| Kiwis | 1 taza | 280% |
| Brócoli (cocido) | 1 taza | 170% |
| Coles de Bruselas (cocidas) | 1 taza | 160% |
| Naranjas | 1 taza | 160% |
| Papaya | 1 taza | 140% |
| Piña | 1 taza | 130% |
Ya que los pimientos rojos son los mejores de la clase "C" (por no mencionar su tono rojo navideño), puede que quiera probar nuestra receta destacada, Ensalada de siete capas de verduras y quinoa
Publicado el 1 de diciembre de 2013
