El potasio se relaciona con una menor presión arterial en adolescentes

Aunque parezca que el verano acaba de empezar, septiembre ya está aquí y es hora de que los niños vuelvan a las aulas. Ya tienen las carpetas, los cuadernos, las carpetas y los bolígrafos, pero ¿deberías añadir los plátanos a la lista de la compra para la vuelta al cole? Puede que sí para mejorar la salud-un estudio publicado en JAMA Pediatrics sugiere que comer alimentos ricos en potasio, como los plátanos, durante la adolescencia puede ayudar a mantener baja la tensión arterial más adelante.


Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Boston y de la Facultad de Medicina de la Universidad de Colorado realizaron un seguimiento de 2.185 niñas inicialmente de entre nueve y diez años durante un periodo de diez años. A lo largo del estudio, los investigadores midieron anualmente la presión arterial de las niñas y evaluaron sus dietas. Al final del estudio, cuando las niñas tenían entre 17 y 21 años, las que habían ingerido más potasio en sus dietas acabaron teniendo una presión arterial una media de 1,2/1,2 mm Hg más baja que las niñas que ingerían menos potasio. Curiosamente, la ingesta de sodio no tuvo un efecto significativo sobre la presión arterial, lo que sugiere que el potasio puede ser el nutriente más importante a vigilar, especialmente durante la adolescencia.


Aunque las diferencias en la presión arterial entre los grupos no fueron enormes, mantener una presión arterial baja en los primeros años de vida puede ayudar a prevenir la hipertensión, que aumenta el riesgo de infarto de miocardio y accidente cerebrovascular, más adelante. Además, la adopción de hábitos alimentarios saludables a una edad temprana, como incluir frutas y verduras ricas en potasio en cada comida, suele traducirse en mejores elecciones dietéticas a lo largo de la vida adulta.

Las frutas y verduras proporcionan algunas de las mejores fuentes de potasio que se pueden comer. Los plátanos (8% del VD por un plátano mediano), las patatas asadas con piel (26% del VD por una patata mediana), las espinacas cocidas (12% del VD por ½ taza), la calabaza bellota (13% del VD por ½ taza) y el kiwi (16% del VD por una taza) son las mejores opciones que disfrutarán los niños y adolescentes. Hornea patatas fritas, añade espinacas a la pasta, haz puré de calabaza en magdalenas y disfruta del kiwi con yogur. Nuestro Patatas fritas de plátano al horno con dip cremoso de aguacate es un sabroso tentempié y una forma fácil de obtener el 12% de tu potasio diario.


BONUS: El potasio es importante durante todas las etapas de la vida. Un estudio publicado por la Asociación Americana del Corazón descubrió que las mujeres posmenopáusicas que obtenían la mayor cantidad de potasio en sus dietas tenían hasta un 30% menos de riesgo de accidente cerebrovascular en comparación con las mujeres que obtenían la menor cantidad de potasio.


Publicado el 1 de julio de 2022