Arroz frito con coliflor al estilo hawaiano
Cook time – 15 min
- Total time
- 40 minutes
- Preparation time
- 25 minutes
- Calories
- 129
- Portions
- 6
Directions
- Pulverizar la coliflor, en 2 tandas, en un procesador de alimentos 10 veces o hasta obtener una consistencia parecida al arroz. Rinde unas 6 tazas.
- Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio; añadir el ajo, la zanahoria, la cebolla y el jengibre; cocinar 5 minutos o hasta que la cebolla esté tierna, removiendo de vez en cuando. Añade el pimiento, la ensalada de col, los aminos de coco y la coliflor; cocina 8 minutos o hasta que la coliflor esté tierna, removiendo de vez en cuando. Rinde alrededor de 7½ tazas.
- Sirve el arroz cubierto con piña espolvoreada con cebollas verdes y nueces de macadamia.
Ingredients
- 1 cabeza grande de coliflor DOLE®, picada en trozos grandes
- 1 cucharada de aceite de canola
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria DOLE® mediana, picada
- ½ cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 pimiento rojo mediano, picado
- 2 tazas de ensalada de col DOLE® Cabello de ángel
- ¼ de taza de aminos de coco
- ½ taza de piña DOLE® Tropical Gold® picada
- 2 cebollas verdes DOLE® en rodajas finas
- ¼ taza de nueces de macadamia tostadas secas con sal marina, picadas
- 3 tazas de brócoli DOLE picado
.
Datos nutricionales
| 6 Serving Per Container | |
| Serving Size | 1¼ cups |
| Calories | 129 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (7 g) | 8% |
| Saturated Fat (1 g) | 4% |
| Sodium (226 mg) | 10% |
| Total Carbohydrate (15 g) | 6% |
| Dietary Fiber (4 g) | 15% |
| Total Sugars (9 g) | |
| Protein (4 g) | |
| Calcium | 4% |
| Iron | 6% |
| Magnesium | 4% |
| Manganese | 15% |
| Phosphorus | 4% |
| Potassium (301 mg) | 6% |
| Thiamin | 8% |
| Vitamin A | 10% |
| Vitamin B6 | 20% |
| Vitamin C | 110% |
| Vitamin E | 6% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.