Riz de chou-fleur frit à la hawaïenne
Temps de cuisson – 15 min
- Durée totale
- 40 minutes
- Temps de préparation
- 25 minutes
- Calories
- 129
- Portions
- 6
Directives
- Pulser le chou-fleur, en 2 fois, dans un robot culinaire 10 fois ou jusqu'à ce qu'il ait la consistance du riz. Donne environ 6 tasses.
- Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen ; ajouter l'ail, la carotte, l'oignon et le gingembre ; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, en remuant de temps en temps. Incorporer le poivre, la salade de chou, l'aminos de coco et le chou-fleur ; cuire 8 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre, en remuant de temps en temps. Donne environ 7½ tasses.
- Servez le riz garni d'ananas parsemé d'oignons verts et de noix de macadamia.
Ingrédients
- 1 grosse tête de chou-fleur DOLE®, grossièrement hachée
- 1 cuillère à soupe d'huile de canola
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 carotte DOLE® moyenne, coupée en morceaux
- ½ cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 poivron rouge moyen, haché
- 2 tasses de salade de chou DOLE® Angel Hair
- ¼ tasse d'aminos de coco
- ½ tasse d'ananas DOLE® Tropical Gold® haché
- 2 oignons verts DOLE®, tranchés finement
- ¼ tasse de noix de macadamia rôties à sec avec du sel de mer, hachées
- 3 tasses de brocoli DOLE® haché
Valeurs nutritives
| 6 Portion par contenant | |
| Portion | 1¼ cups |
| Calories | 129 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (7 g) | 8% |
| Gras saturés (1 g) | 4% |
| Sodium (226 mg) | 10% |
| Glucides totaux (15 g) | 6% |
| Fibres alimentaires (4 g) | 15% |
| Sucres totaux (9 g) | |
| Protéine (4 g) | |
| Calcium | 4% |
| Fer | 6% |
| Magnésium | 4% |
| Manganèse | 15% |
| Phosphore | 4% |
| Potassium (301 mg) | 6% |
| Thiamine | 8% |
| Vitamine A | 10% |
| Vitamine B6 | 20% |
| Vitamine C | 110% |
| Vitamin E | 6% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.