Arroz pegajoso con plátanos y mangos
Cook time – 40 min
- Total time
- 48 minutes
- Preparation time
- 8 minutes
- Calories
- 280
- Portions
- 4
Un postre tradicional tailandés con plátanos y mangos.
Directions
- Colocar el arroz en un bol mediano. Vierta suficiente agua fría para cubrir 1 pulgada sobre el arroz. Cúbralo y refrigérelo durante varias horas o toda la noche. Escurrir el arroz. Enjuague y escurra el arroz varias veces con agua.
- Combine el arroz escurrido y 1-3/4 tazas de agua en una cacerola mediana. Lleve a ebullición; revuelva el arroz de vez en cuando. Tapar; bajar el fuego y cocer 10 minutos más o hasta que se absorba el líquido.
- Machacar 1 plátano en un bol grande. Añada la leche de coco, el azúcar, la nuez moscada y la sal, si lo desea; remueva hasta que el azúcar se disuelva por completo. Añada el arroz caliente y déjelo reposar 10 minutos.
- Sirva con una cuchara en cuencos y sirva caliente o a temperatura ambiente. Corte el plátano restante en rodajas. Coloque encima el plátano, el mango y las frambuesas, si lo desea. Espolvoree con semillas de sésamo o cacahuetes, si lo desea.
Ingredients
- 1/2 taza de arroz integral de grano corto
- 2 plátanos DOLE® medianos y maduros, divididos
- 1 lata (14 oz.) de leche de coco light
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 mango DOLE® cortado en dados
- Frambuesas DOLE® o Fresas DOLE® (opcional)
- Semillas de sésamo tostadas o cacahuetes picados (opcional)
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Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 279g |
| Calories | 280 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (4.5 g) | 7% |
| Saturated Fat (3.5 g) | 18% |
| Sodium (160 mg) | 7% |
| Total Carbohydrate (60 g) | 20% |
| Dietary Fiber (4 g) | 16% |
| Total Sugars (31 g) | |
| Protein (3 g) | |
| Calcium | 2% |
| Folate | 10% |
| Iron | 4% |
| Manganese | 10% |
| Niacin | 10% |
| Potassium (410 mg) | 12% |
| Vitamin A | 20% |
| Vitamin B6 | 15% |
| Vitamin C | 60% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.