Riz gluant aux bananes et aux mangues
Cook time – 40 min
- Total time
- 48 minutes
- Preparation time
- 8 minutes
- Calories
- 280
- Portions
- 4
Dessert traditionnel thaïlandais à base de bananes et de mangues.
Directions
- Mettre le riz dans un bol moyen. Verser suffisamment d'eau froide pour recouvrir le riz d'un pouce. Couvrir et réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit. Égoutter le riz. Rincer et égoutter le riz plusieurs fois avec de l'eau.
- Combiner le riz égoutté et 1-3/4 tasses d'eau dans une casserole moyenne. Porter à ébullition ; remuer le riz de temps en temps. Couvrir ; réduire le feu et cuire 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
- Épuiser 1 banane dans un grand bol. Ajouter le lait de coco, le sucre, la muscade et le sel, si désiré ; remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement. Incorporer le riz chaud ; laisser reposer 10 minutes.
- Donner des cuillères dans des bols de service et servir chaud ou à température ambiante. Couper le reste de la banane en tranches. Disposer la banane, la mangue et les framboises, si désiré, sur le dessus. Saupoudrer de graines de sésame ou d'arachides, si désiré.
Ingredients
- 1/2 tasse de riz brun à grains courts
- 2 bananes DOLE® moyennes et mûres, divisées
- 1 boîte (14 oz.) de lait de coco allégé
- 1/4 tasse de sucre
- 1/4 cuillère à café de muscade moulue
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 mangue DOLE®, coupée en cubes
- framboises DOLE® ou fraises DOLE® (facultatif)
- Graines de sésame grillées ou arachides hachées (facultatif)
Valeurs nutritives
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 279g |
| Calories | 280 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (4.5 g) | 7% |
| Saturated Fat (3.5 g) | 18% |
| Sodium (160 mg) | 7% |
| Total Carbohydrate (60 g) | 20% |
| Dietary Fiber (4 g) | 16% |
| Total Sugars (31 g) | |
| Protein (3 g) | |
| Calcium | 2% |
| Folate | 10% |
| Iron | 4% |
| Manganese | 10% |
| Niacin | 10% |
| Potassium (410 mg) | 12% |
| Vitamin A | 20% |
| Vitamin B6 | 15% |
| Vitamin C | 60% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.