Directions

  1. Tostar los anacardos y el coco en una sartén grande a fuego medio-alto 4 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y fragantes, removiendo con frecuencia; pasarlos a un plato para que se enfríen.
  2. Puré de kiwi, plátano, mango, piña, leche y helado en una batidora a potencia alta hasta que quede suave; servir adornado con cobertura batida, cerezas, virutas y mezcla de anacardos. Rinde unas 4½ tazas.

Tips & Tricks

Consejo de chef

Pela y congela los plátanos maduros para tenerlos a mano y utilizarlos en esta receta, así como en otros batidos y repostería.