Blini de plátano y canapés de remolacha
- Total time
- 26 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 134
- Portions
- 8
Directions
1. Purée plátano, huevo, harina, ½ cucharadita de sal, levadura en polvo y 3 cucharadas de agua en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Hace alrededor de 1¼ tazas.
2. Aplasta el aguacate con un tenedor en un bol pequeño; añade el zumo de limón, la ralladura de limón y la ½ cucharadita de sal restante hasta que quede suave.
3. Calentar una plancha o sartén antiadherente grande a fuego medio; rociar con spray antiadherente para cocinar. Vierta 1 cucharada colmada de masa por blini en la plancha caliente; cocine 2 minutos o hasta que se doren, dándoles la vuelta una vez. Repita con la masa restante, rociando la plancha con spray antiadherente para cocinar según sea necesario. Rinde unos 16 blini.
4. Cubra los blini con la mezcla de aguacate, remolacha, nueces, eneldo y/o menta; sírvalos inmediatamente.
Ingredients
- 1 Plátano DOLE®, pelado
- 1 huevo grande
- 1 taza harina de garbanzo
- 1 cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- 1 aguacate DOLE® pelado y sin hueso
- 2 cucharaditas de zumo de limón fresco (de 1 Limón DOLE®)
- 1 cucharadita de ralladura de limón (de 1 Limón DOLE®)
- Aceite de oliva en spray antiadherente para cocinar
- ⅓ taza de remolacha cocida refrigerada finamente picada
- ¼ taza de nueces picadas
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado y/o menta
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Datos nutricionales
| 8 Serving Per Container | |
| Serving Size | 2 Canapes |
| Calories | 134 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (8 g) | 10% |
| Saturated Fat (1 g) | 5% |
| Polyunsaturated (3 g) | |
| Monounsaturated (3 g) | |
| Cholesterol (23 mg) | 8% |
| Sodium (293 mg) | 13% |
| Total Carbohydrate (13 g) | 5% |
| Dietary Fiber (4 g) | 13% |
| Total Sugars (4 g) | |
| Protein (5 g) | 9% |
| Calcium | 2% |
| Magnesium | 8% |
| Manganese | 15% |
| Phosphorus | 6% |
| Potassium (297 mg) | 6% |
| Vitamin A | 2% |
| Vitamin B6 | 10% |
| Vitamin C | 4% |
| Vitamin E | 4% |