Bocaditos de clara de huevo endiablada
Cook time – 30 min
- Total time
- 30 minutes
- Preparation time
- 30 minutes
- Calories
- 70
- Portions
- 12
Directions
- Caliente hasta ebullición el agua, el vinagre, la miel, el curry en polvo y los copos de pimiento rojo en una cacerola. Añada las zanahorias ralladas, retire del fuego y deje que se ponga a temperatura ambiente.
- Coloque los huevos en una sola capa en una cacerola y cúbralos con 2,5 cm de agua. Calentar el agua a fuego lento y cocer los huevos durante 1 minuto. Retirar del fuego, tapar y reservar durante 15 minutos. Pasar los huevos por agua fría y pelarlos cuando estén lo bastante fríos para poder sostenerlos. Corte los huevos pelados por la mitad; retire las yemas y deséchelas o utilícelas para otra receta.
- Los huevos pelados se cuecen a fuego lento.
-
Rellenar el centro de las claras con 3 o 4 hojas de rúcula. Cubrir con una cucharada colmada de hummus, espolvorear con zanahorias ralladas y cilantro. Disfrutar de inmediato o refrigerar hasta que esté listo para servir.
Ingredients
- 1/3 de taza de agua
- 1/3 de taza de vinagre de sidra
- 1 cucharada y media de miel
- 1 cucharadita y media de curry en polvo
- Pizca de hojuelas de pimiento rojo
- 1 taza de zanahorias ralladas DOLE®
- 6 huevos extra-huevos extragrandes
- 1 taza de rúcula DOLE
- 1 taza y media de hummus preparado
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 74g |
| Calories | 70 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (3 g) | 5% |
| Sodium (150 mg) | 6% |
| Total Carbohydrate (8 g) | 3% |
| Dietary Fiber (2 g) | 8% |
| Total Sugars (3 g) | |
| Protein (4 g) | |
| Calcium | 2% |
| Iron | 4% |
| Manganese | 15% |
| Potassium (140 mg) | 4% |
| Vitamin A | 30% |
| Vitamin C | 2% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.