Directions

  1. Disposer les œufs en une seule couche dans une casserole ; couvrir avec 1 pouce d'eau. Chauffer l'eau à gros bouillons et cuire les oeufs pendant 1 minute. Retirer du feu, couvrir et réserver pendant 15 minutes. Passer les œufs sous l'eau froide et les écaler lorsqu'ils sont suffisamment froids pour être tenus. Couper les œufs pelés en deux ; retirer les jaunes et les jeter ou les utiliser pour une autre recette.