Buñuelos de plátano al curry con crujiente de chile
- Total time
- 23 minutes
- Preparation time
- 15 minutes
- Calories
- 177
- Portions
- 6
Directions
1. Grate los plátanos en un tazón mediano; revuelva la cebolla, la harina, el jalapeño, el curry en polvo y la sal hasta que se incorporen. Rinde alrededor de 1½ tazas.
2. Calentar una plancha o sartén antiadherente grande a fuego medio-alto; rociar con 1 cucharada de aceite de aguacate. Coloca 6 montoncitos (2 cucharadas) de la mezcla de plátano en la plancha caliente; cocínalos 4 minutos o hasta que estén dorados, dándoles la vuelta una vez. Repita con el resto del aceite y la mezcla de plátano. Rinde aproximadamente 12 buñuelos.
3. Sirve los buñuelos rociados con chile crujiente y espolvoreados con cilantro.
Tips & Tricks
Consejo de chef
Esta receta también se puede preparar con plátanos maduros.
Esta receta también se puede preparar con plátanos maduros.
Ingredients
- 3 Plátanos o Bananas DOLE® verdes, pelados
- ½ taza de cebolla blanca rallada
- ½ taza de harina de arroz
- 1 cucharada de jalapeño picado
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- ½ cucharadita de sal kosher
- 2 cucharadas de aceite de aguacate
- 2 cucharadas de chile crujiente
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
.
Datos nutricionales
| 6 Serving Per Container | |
| Serving Size | 2 Fritters |
| Calories | 177 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (9 g) | 11% |
| Saturated Fat (1 g) | 5% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (3 g) | |
| Sodium (208 mg) | 9% |
| Total Carbohydrate (24 g) | 9% |
| Dietary Fiber (3 g) | 8% |
| Total Sugars (7 g) | |
| Protein (2 g) | 4% |
| Iron | 2% |
| Magnesium | 6% |
| Manganese | 15% |
| Phosphorus | 2% |
| Potassium (224 mg) | 5% |
| Thiamin | 4% |
| Vitamin B6 | 15% |
| Vitamin C | 6% |
| Vitamin E | 2% |