Calabaza Chayote y Piña Asadas a la Sartén con Especias Indias
Cook time – 30 min
- Total time
- 40 minutes
- Preparation time
- 10 minutes
- Calories
- 115
- Portions
- 6
Directions
1. Precalentar el horno a 400°F. Mezcla los chayotes, la cebolla, la piña, el aceite, el cilantro, el comino, el pimentón, la sal y la cúrcuma en un tazón grande.
2. Calentar una sartén grande apta para horno a fuego alto. Agregue la mezcla de chayote; cocine 5 minutos o hasta que se dore, revolviendo ocasionalmente. Incorpore el ajo y el jengibre; transfiera la sartén al horno y ase 25 minutos o hasta que la mezcla esté tierna al pincharla con un tenedor. Rinde aproximadamente 6 tazas.
Ingredients
- 2 Chayotes DOLE®, sin semillas y cortados en trozos de 1 pulgada
- 1 Cebolla Blanca DOLE®, partida por la mitad y cortada en trozos de 1 pulgada
- 2 tazas de Piña DOLE® picada en trozos grandes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- ¾ cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita de cúrcuma
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
- Menta fresca picada, copos de pimiento rojo machacados y/o yogur natural desnatado para servir (opcional)
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Datos nutricionales
| 6 Serving Per Container | |
| Serving Size | 1 Cup |
| Calories | 115 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (7 g) | 9% |
| Saturated Fat (1 g) | 5% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (5 g) | |
| Sodium (244 mg) | 11% |
| Total Carbohydrate (13 g) | 5% |
| Dietary Fiber (3 g) | 9% |
| Total Sugars (7 g) | |
| Protein (1 g) | 3% |
| Calcium | 2% |
| Iron | 4% |
| Magnesium | 4% |
| Manganese | 30% |
| Phosphorus | 2% |
| Potassium (192 mg) | 4% |
| Thiamin | 6% |
| Vitamin A | 2% |
| Vitamin B6 | 10% |
| Vitamin C | 35% |
| Vitamin E | 8% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.