Cazuela cargada de pollo y coliflor al za'atar
Cook time – 45 min
- Total time
- 65 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 289
- Portions
- 6
Directions
- Precalentar el horno a 350°F. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo; cocine 8 minutos o hasta que se dore, revolviendo ocasionalmente.
- Bate ½ taza de queso, yogur y condimentos en un bol grande; incorpora las zanahorias, la coliflor y el pollo. Transfiera la mezcla de pollo a un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas; espolvoree con el ¼ de taza de queso restante. Cubrir con papel de aluminio y hornear 30 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes. Hace alrededor de 10½ tazas.
- Sirva la cazuela cubierta con ensalada y tomates.
Tips & Tricks
Para preparar el condimento za'atar, mezcle 1 cucharada de comino molido, semillas de sésamo y zumaque, 1½ cucharaditas de orégano seco, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra molida. Guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 6 meses. Rinde aproximadamente ¼ de taza.
Sirva la cazuela sobre arroz basmati integral cocido, farro o granos de trigo.
Ingredients
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1½ libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada
- ¾ de taza de queso feta sin grasa
- ¾ de taza de yogur griego natural descremado
- 1 cucharada de condimento za'atar sin gluten
- 3 zanahorias DOLE® picadas
- 1 cabeza mediana de coliflor DOLE®, cortada en ramilletes (unas 4 tazas)
- 1 receta de Ensalada triple de lentejas y pepino
- 2 tomates roma picados
.
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Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 1¾ cups casserole, 1 cup Bountiful Kit |
| Calories | 282 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (9 g) | 11% |
| Saturated Fat (1 g) | 6% |
| Polyunsaturated (3 g) | |
| Monounsaturated (3 g) | |
| Cholesterol (69 mg) | 23% |
| Sodium (616 mg) | 27% |
| Total Carbohydrate (15 g) | 5% |
| Dietary Fiber (3 g) | 12% |
| Total Sugars (5 g) | |
| Protein (37 g) | |
| Calcium | 20% |
| Iron | 10% |
| Magnesium | 10% |
| Manganese | 10% |
| Phosphorus | 20% |
| Potassium (690 mg) | 15% |
| Thiamin | 10% |
| Vitamin A | 30% |
| Vitamin B6 | 40% |
| Vitamin C | 50% |
| Vitamin E | 6% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.