César de champiñones y judías verdes
Cook time – 22 min
- Total time
- 34 minutes
- Preparation time
- 12 minutes
- Calories
- 290
- Portions
- 4
Directions
- Precaliente el horno a 425°; forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino. Mezcle las judías verdes y 1 cucharadita de aceite en un bol grande; extiéndalas en la bandeja preparada y áselas durante 12 minutos o hasta que estén tiernas y crujientes.
- Calentar el aceite y las judías verdes.
- Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio; añadir la cebolla y cocinar 12 minutos o hasta que esté tierna y dorada, removiendo de vez en cuando. Transfiera la cebolla a un plato grande.
- Añada la cebolla a la sartén.
- Añadir las 2 cucharadas de aceite restantes y las setas a la misma sartén; cocinar a fuego medio-alto 9 minutos o hasta que el líquido se evapore y las setas estén tiernas y doradas, removiendo con frecuencia. Añada el ajo y cocine 1 minuto o hasta que el ajo esté aromático. Transfiera la mezcla de champiñones a un plato grande aparte; deje enfriar 10 minutos.
- Prepare la salsa.
- Preparar Kit Premium como indica el paquete en el mismo bol grande reservando el queso y los picatostes. Añada las alubias, la cebolla y la mezcla de champiñones; mezcle. Cubra la ensalada con el queso y los picatostes reservados. Rinde aproximadamente 5 tazas.
Tips & Tricks
Consejo del chef
La mezcla de champiñones se puede preparar mientras se cocina la cebolla utilizando una sartén aparte.
Los champiñones se pueden preparar mientras se cocina la cebolla utilizando una sartén aparte.
Ingredients
- 1 taza de judías verdes frescas, con los extremos recortados
- 3 cucharadas más 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cebolla blanca DOLE®, partida por la mitad y cortada en rodajas finas
- 1 paquete (8 onzas) de champiñones blancos DOLE®, finamente picados
- 1 diente de ajo, picado
- 1 bolsa (11,3 onzas) DOLE® Premium Ultimate Caesar Kit
.
Datos nutricionales
| 4 Serving Per Container | |
| Serving Size | 1 1/4 cup |
| Calories | 290 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (22 g) | 28% |
| Saturated Fat (4 g) | 20% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (8 g) | |
| Cholesterol (8 mg) | 3% |
| Sodium (374 mg) | 16% |
| Total Carbohydrate (19 g) | 7% |
| Dietary Fiber (4 g) | 14% |
| Total Sugars (7 g) | |
| Included Added Sugars (1 g) | |
| Protein (7 g) | 14% |
| Calcium | 2% |
| Iron | 4% |
| Magnesium | 4% |
| Manganese | 10% |
| Phosphorus | 6% |
| Potassium (317 mg) | 7% |
| Thiamin | 8% |
| Vitamin B6 | 10% |
| Vitamin C | 8% |
| Vitamin E | 10% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.