Directions

  1. Puré de arándanos, 2 cucharadas de miel, 1 cucharadita de zumo de limón y 2 cucharadas de agua en una batidora a velocidad alta hasta que quede suave; transfiera a una cacerola pequeña. Repita el proceso dos veces con las frambuesas y luego con las fresas con el resto de la miel y el zumo de limón, y el agua, para hacer las mezclas de frambuesas y fresas, transfiriendo cada una a un cazo pequeño aparte.
  2. Caliente las mezclas de arándanos, frambuesas y fresas a fuego medio 5 minutos o hasta que espesen; retírelas del fuego y cuele las mezclas por separado en 3 boles pequeños. Cubra los boles con film transparente y refrigérelos durante 2 horas. Rinde aproximadamente ¾ de taza de cada mezcla de arándanos, frambuesas y fresas.
  3. Licúe el hielo, en 4 tandas, en una licuadora a velocidad alta hasta que esté "raspado", transfiriendo cada tanda a un bol mediano y congelando entre tandas. Rinde aproximadamente 8 tazas.
  4. Divida el hielo raspado en 8 tazas (8 onzas); rocíe con las mezclas de frutas deseadas.