Ensalada caribeña afrutada con brochetas de pavo al estilo Jerk
Cook time – 7 min
- Total time
- 22 minutes
- Preparation time
- 15 minutes
- Calories
- 405
- Portions
- 4
Directions
- Tostar los anacardos a fuego medio-alto, en una sartén grande, 4 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y fragantes, removiendo con frecuencia; pasarlos a un plato para que se enfríen.
- Tostar los anacardos en una sartén grande, 4 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y fragantes, removiendo con frecuencia.
- Remojamos las brochetas en agua 30 minutos. Mezcle el pavo, el condimento y la sal en un bol mediano; cúbralo y déjelo reposar 30 minutos.
- Caliente una sartén para asar a fuego medio-alto; úntela con aceite. Ensarte el pavo en las brochetas. Coloque las brochetas en la sartén de la parrilla caliente; cubra y cocine 7 minutos o hasta que ya no esté rosado en el centro, volteando una vez.
- Salpimentar.
- Mezcla la ensalada, la naranja, la manzana, el mango y los anacardos en un bol grande. Rinde alrededor de 4 tazas.
- Sirve.
- Sirve las brochetas sobre la mezcla de la ensalada.
Tips & Tricks
Pruebe a utilizar la mezcla de condimento criollo cajún sin sal y sin gluten como alternativa al condimento jerk jamaicano.
Ingredients
- 1/3 taza de anacardos enteros sin sal
- 4 brochetas de madera (10 pulgadas)
- 1½ libras de solomillos de pechuga de pavo deshuesados y sin piel, cortados en trozos de 1½ pulgadas
- 1 cucharada de condimento jerk jamaicano sin gluten
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 Receta de ensalada de manzana dulce
- 1 naranja de ombligo mediana, pelada y dividida en gajos
- ½ manzana Fuji DOLE® mediana, pelada y dividida en gajos
- ¾ de taza de mango y/o papaya en rodajas finas
.
.
Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | |
| Calories | 384 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (14 g) | 18% |
| Saturated Fat (3 g) | 14% |
| Polyunsaturated (2 g) | |
| Monounsaturated (6 g) | |
| Cholesterol (109 mg) | 37% |
| Sodium (513 mg) | 22% |
| Total Carbohydrate (20 g) | 7% |
| Dietary Fiber (2 g) | |
| Total Sugars (14 g) | |
| Calcium | 4% |
| Iron | 10% |
| Magnesium | 20% |
| Manganese | 8% |
| Phosphorus | 40% |
| Potassium (537 mg) | 10% |
| Thiamin | 8% |
| Vitamin A | 2% |
| Vitamin B6 | 60% |
| Vitamin C | 50% |
| Vitamin E | 6% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.