Ensalada César de boniato, garbanzos y bacon al carbón
Cook time – 25 min
- Total time
- 40 minutes
- Preparation time
- 15 minutes
- Calories
- 369
- Portions
- 4
Directions
- Precalentar el horno a 450°F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Mezcle las batatas y el aceite en un tazón grande; extienda sobre la bandeja preparada. Asar las patatas 25 minutos o hasta que estén ligeramente carbonizadas.
- Tostar los corazones de cáñamo en una sartén pequeña a fuego medio-bajo 5 minutos o hasta que estén dorados y fragantes, removiendo de vez en cuando.
- Preparar el Kit picado como indica el paquete en un bol grande; incorporar los garbanzos, la cebolla y las batatas. Rinde unas 8 tazas.
- Sirva la ensalada adornada con corazones de cáñamo y gajos de limón.
Ingredients
- 2 boniatos medianos DOLE®, pelados y cortados longitudinalmente en gajos (aproximadamente 1 libra)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 cucharadas de corazones de cáñamo
- 1 paquete (10,2 onzas) DOLE® Tocino picado Caesar Kit™
- 1 lata (15,5 onzas) de garbanzos sin sal, escurridos y enjuagados
- .
- 1 cebolla roja pequeña DOLE®, cortada en rodajas finas
- 1 Limón DOLE®, cortado en gajos
.
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Datos nutricionales
| 4 Serving Per Container | |
| Serving Size | 2 cups |
| Calories | 369 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (17 g) | 22% |
| Saturated Fat (3 g) | 13% |
| Polyunsaturated (3 g) | |
| Monounsaturated (3 g) | |
| Cholesterol (7 mg) | 2% |
| Sodium (325 mg) | 14% |
| Total Carbohydrate (41 g) | 15% |
| Dietary Fiber (9 g) | 32% |
| Total Sugars (9 g) | |
| Protein (12 g) | |
| Calcium | 6% |
| Iron | 15% |
| Magnesium | 25% |
| Manganese | 35% |
| Phosphorus | 20% |
| Potassium (431 mg) | 9% |
| Thiamin | 15% |
| Vitamin A | 80% |
| Vitamin B6 | 15% |
| Vitamin C | 15% |
| Vitamin E | 8% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.