Ensalada César de Pollo al Suroeste
Cook time – 15 min
- Total time
- 15 minutes
- Preparation time
- 15 minutes
- Calories
- 330
- Portions
- 4
La cocina del suroeste es una fusión de alimentos y técnicas culinarias mexicanas, españolas y nativas americanas, así que ¿por qué no fusionar un poco de la costa oeste en esa mezcla? La ensalada César, inventada en California por el chef italoamericano Caesar Cardini (que llegó a tener un restaurante en México), es cítrica, con queso y ajo, por lo que sirve de trampolín para muchos sabores. En este caso, la salsa, el maíz, el jalapeño y el cilantro, junto con unas crujientes tiras de pollo al horno, convierten una ensalada fresca en un plato refrescante y saciante. ¡Una fusión fabulosa en unos 15 minutos!
Directions
- Mezcle los frijoles, el maíz y el jalapeño en un tazón pequeño. Mezcle el pollo, la salsa y el cilantro en otro tazón pequeño.
- Mezcle el pollo, la salsa y el cilantro en otro tazón pequeño.
- Combine todos los ingredientes del kit de ensalada, excepto el aderezo, en un tazón grande. Revuelva la mezcla de frijoles en la ensalada.
- Mezcle con el aderezo.
- Revuelva con el aderezo. Repartir la ensalada en 4 platos. Cubra cada uno con la mezcla de pollo.
Ingredients
- 3/4 de taza de alubias negras enlatadas, enjuagadas y bien escurridas
- 1/2 taza de maíz (enlatado o congelado y descongelado, bien escurrido)
- 1 jalapeño, sin semillas, finamente picado
- 6 onzas de tenders de pollo cocidos empanizados, picados en trozos de 1/2 pulgada
- 2/3 de taza de salsa espesa y con tropezones
- 1/4 taza de hojas de cilantro fresco, ligeramente envasadas
- 1 pkg. DOLE® Ultimate Caesar Salad Kit
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Datos nutricionales
| 4 Serving Per Container | |
| Serving Size | 217g |
| Calories | 330 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (18 g) | 28% |
| Saturated Fat (3.5 g) | 18% |
| Cholesterol (25 mg) | 8% |
| Sodium (960 mg) | 41% |
| Total Carbohydrate (27 g) | 9% |
| Dietary Fiber (6 g) | 24% |
| Total Sugars (4 g) | |
| Protein (15 g) | |
| Calcium | 10% |
| Iron | 15% |
| Vitamin A | 90% |
| Vitamin C | 15% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.