Ensalada César Tostones
Cook time – 9 min
- Total time
- 24 minutes
- Preparation time
- 15 minutes
- Calories
- 428
- Portions
- 4
Directions
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio 3 minutos; agrega cuidadosamente los plátanos y cocínalos 5 minutos o justo hasta que empiecen a dorarse, volteándolos una vez. Con una espumadera o pinzas, transfiera los plátanos a un plato forrado con papel toalla. Coloque los plátanos, con los lados planos hacia abajo, sobre una tabla de cortar; con la parte inferior de un vaso, presione hasta obtener un grosor de ¼ de pulgada.
- Los plátanos deben estar bien cocidos.
- Bata 1 cucharadita de sal y 1 taza de agua en un bol mediano hasta que la sal se disuelva; añada los plátanos y deje reposar 1 minuto. Transfiera los plátanos a un plato forrado con una toalla de papel; séquelos con palmaditas.
- Caliente el aceite restante en una sartén.
- Calentar el aceite restante en la misma sartén a fuego medio-alto 30 segundos. En tandas, si es necesario, agregue cuidadosamente los plátanos al aceite; cocine 4 minutos o hasta que estén dorados, volteándolos una vez. Pasar los plátanos a un plato forrado con papel absorbente; espolvorear con la ½ cucharadita de sal restante y mantener calientes. Rinde unos 16 tostones.
- Preparar los plátanos picados.
- Prepare el Kit picado como indica el paquete en un bol grande. Añadir el aguacate y los tomates; mezclar. Rinde unas 5 tazas.
- Sirva la ensalada coronada con el aguacate.
- Sirva la ensalada cubierta con los tostones.
Tips & Tricks
Los tostones pueden hacerse en el paso 1 y refrigerarse hasta 3 horas. Para terminar, ponga los plátanos machacados a temperatura ambiente antes de continuar con el paso 2.
Ingredients
- ¾ de taza de aceite de aguacate
- 2 plátanos verdes DOLE®, pelados y cortados transversalmente en trozos de 1 pulgada
- 1½ cucharaditas de sal
- 1 bolsa (10,6 onzas) DOLE® Caesar Chopped Kit
- 1 aguacate DOLE® grande, pelado, sin hueso y picado
- 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
Alérgenos: Leche y otros lácteos, huevos, trigo, pescado.
Datos nutricionales
| 4 Serving Per Container | |
| Serving Size | 1¼ cups salad, 4 tostones |
| Calories | 428 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (31 g) | 40% |
| Saturated Fat (5 g) | 25% |
| Polyunsaturated (3 g) | |
| Monounsaturated (15 g) | |
| Cholesterol (8 mg) | 3% |
| Sodium (665 mg) | 29% |
| Total Carbohydrate (39 g) | 14% |
| Dietary Fiber (7 g) | 25% |
| Total Sugars (14 g) | |
| Protein (5 g) | 11% |
| Calcium | 8% |
| Iron | 10% |
| Magnesium | 10% |
| Manganese | 4% |
| Phosphorus | 4% |
| Potassium (730 mg) | 16% |
| Thiamin | 8% |
| Vitamin A | 90% |
| Vitamin B6 | 25% |
| Vitamin C | 30% |
| Vitamin E | 8% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.